「晶夏開心農場」全家一起出遊
台南晶英酒店不斷賦予住房專案新創意，本次特別認養位於六甲與下營交接一帶的田區，帶領旅客前往弘昌碾米工廠進行「晶夏開心農場」一日農夫體驗，栽種專屬於自己的稻米，除了於田區體驗插秧，還能進一步到廠區瞭解米的生長、收割、碾製以及包裝過程，現場更提供米食DIY，由專人教導房客親手製作米麻糬、三角飯糰或米舒芙蕾等美味點心！
活動結束後，還可以透過手機，定期追蹤稻米生長進度，達到寓教於樂之效果，收成後更會將米郵寄給房客，不只玩得開心，收到自己所種的臺南越光米吃得更安心，7月1日至8月31日體驗農夫樂三天兩夜兩人成行只要10,800元起，另有加價每天1,800元升級豪華全包版，幫您把交通工具準備好，上山下海沒煩惱，預約暑假出遊就趁現在！
「臺南越光米」優質米料理饗宴
另外，身為高端餐飲服務業者，台南晶英酒店行政總主廚盧偉強領軍的廚藝團隊，為消費者的健康嚴格把關，使用對大地友善的「臺南越光米」於中餐廳晶英軒推出優質米料理饗宴，美味囊括烤乳豬金瓜蔬菜奶油飯，將臺灣黑豬以原住民香料醃製，經過層層工法才完成的酥脆烤乳豬，底下舖上當季南瓜、蔬菜與鮮奶燉煮的越光米，看起來不只霸氣，吃起來更是美味。
越光米蒸珍珠丸不同於一般使用糯米製作，裹入手打豬肉餡，米粒Q彈不黏牙。美牛炙燒握壽司將具有豐富油花的美國無骨牛小排加鹽燒烤，伴上檸檬蔥花，放在扮入砂糖的醋飯上，微甜開胃又令人忍不住食指大動。
象徵一飛沖天的脆皮鳳袖臘味飯則是將仿土雞翅去骨，塞入以臘腸、肝腸、香菜梗及越光米等食材拌炒而成的臘味飯，尤其加入香菜梗而富含濃郁香氣，與酥脆的外皮一起享用更是絕配；米料理系列重頭戲非龍蝦海鮮湯泡飯莫屬，上桌時由師傅將炸過的越光米加入滾燙龍蝦湯，現場可以聽到滋滋作響如同爆米花般的聲音，湯頭帶有海味鮮甜加上炸過米粒口感獨特，讓這道料理兼具視覺、聽覺與美味的多重享受，非常值得嚐鮮。
甜品部份有去年獲得農糧署「米蛋糕」競賽南區冠軍的榛果巧克力米戚風，以百分之百的米穀粉，加入榛果脆、巧克力及蜂蜜製成，味道清柔且不甜膩，非常適合全家人享用。椰香芒果米球圓形的外表看起來像白巧克力，內餡卻是以越光米融入在地新鮮芒果口味製作的米布丁，添加椰奶後口感更是滑順，帶給您冰涼甜蜜的幸福感。
最後還有溫熱香甜的酒釀桂花甜米糕，以越光米拌入桂圓肉，中間加入棗泥餡製成帶有淡淡桂圓香氣的甜米糕，搭配綠豆蒜酒釀桂花醬，甜而不膩的古早好滋味絕不容錯過！透過星級主廚細膩的食藝料理、傳遞尊重食材的概念，將傳統米食大改造，提供饕客們更豐富且美味多元的選擇。
台南晶英酒店總經理李靖文表示：「從土地生長出來的文化最感人，此次與弘昌碾米工廠合作，希望透過觀光旅遊的專屬體驗，帶動大台南地區的觀光產業串聯，創造新興農業價值，也希望透過推廣『食在安心』的概念，將安心食材導入佳餚美饌中。」
台南晶英酒店地址：台南市中西區和意路1號
訂房專線：06-390 3000
晶英軒米料理訂位專線：06-390 3020
線上訂房：https://member.regenthotelsgroup.com/Hotel/SPTN
