曾經有一位熱愛牛肉料理的朋友說過：「一輩子一定要好好品嘗和牛一次。」和牛的肥美風味，是許多饕客心頭最難忘懷的味蕾饗宴，然而這樣頂級的美味，只看看文字描述、捕捉霎時片刻的影像怎麼足夠呢？肯定要自己吃吃看才能心領神會啊！ 位於HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居一樓的TK SEAFOOD & STEAK，向來以現流海鮮、頂級和牛及自家種植蔬果的聞名，是眾多饕客的常駐之地。近日推出的主廚限定菜單，採用台灣當地食材完美融入多道頂級料理中，並選用台灣特有文化「鶯歌燒」陶器呈盤，充分演繹在地食材入餐、精緻優美呈盤。 「和牛三式」挑戰味蕾的最高極致 本次主廚限定菜單中，最具特色風味為「和牛三式」，其中包含美國蛇河農場「金牌極黑牛」、日式 A5 Pete Cabassi 紐約客牛排及澳式 M9+ Blackmore 肋眼牛排，每份8oz，售價$4,200+10%，由華泰大飯店集團廚藝總監Fudy Chen與西餐行政主廚江潘維主廚Louis前往日本、澳洲及美國取經後，精選三款最具特色風味的和牛而成。 為什麼會有這樣不惜成本的創意發想？主廚表示：「因市面上餐廳都以一種和牛排為一道料理，因此顧客只會一次品嚐到一種和牛，而無法細味做分辨及比較，每一款和牛其獨特的特性、口感、香氣等，因此推出此道極致料理，讓饕客做出品嚐及比較，從中瞭解和牛及知悉自己喜愛的口味。」因此TK SEAFOOD & STEAK限量推出「和牛三式」讓饕客一次了解不同國家、等級的牛肉，挑選適合自己的香氣及對肉質的感受。 美國蛇河農場「金牌極黑牛」 Snake River Farm  簡稱（SRF）為日本和牛與美國安格斯牛排的結合，第一口有著強烈安格斯牛排的肉質風味，後韻帶出和牛特定油花的甘甜，「口齒留香」就是用來形容這塊牛排的最佳選擇。SRF在和牛中屬於較有嚼勁的口感，經由乾式熟成使得SRF的本身的風味更加集中飽滿，品嚐時多汁且充滿厚實感。 主廚形容SRF：「宛如一位成熟的壯年男性，外表經過時間的淬煉，擁有豐富的人生經驗且體態富含肌肉，有著美式的大氣，在派對中為萬眾矚目的最佳男主角。」為場合聚餐、業務會議首選。 日式 A5 Pete Cabassi 紐約客牛排 主廚認定澳洲前兩大和牛牧場Pete Cabassi的A5和牛，是目前台灣市面上和牛品牌中，口感最近似日本和牛的牛排，因此以日式和牛形容。而且Pete Cabassi是目前澳洲和牛分級制度當中獨立出來，自取日本和牛評鑑等級評定。和牛富有飽滿的油脂及像雪花似的紋路，當一口咬下Pete Cabassi和牛中的油脂如同爆漿般瀰漫在唇舌尖，油脂輕柔的包覆著味蕾每一部位，瞬間感受和牛油脂產生的濃郁香甜味，即便吞嚥後，油脂的香氣始終回韻在嘴裡揮之不去。此份牛排主廚建議於約會品嚐：「因為此份牛排的韻味，如同女子般柔順且細膩，綿密的油脂像對方眼中柔情難以忘懷。」 澳式 M9+ Blackmore 肋眼牛排 Blackmore和牛以供應歐美市場為主，在台灣供貨稀少難尋，主廚費盡心力才與供應商聯繫並挑選口感最為溫潤軟嫩的「肋眼部位」作為此次「和牛三式」主角之一。Blackmore和牛兼容了Snake River Farm及Peter Cabissi兩種和牛的優點，含有美國牛的肉感同時有保有日式和牛的豐富油脂。其油脂後韻甘甜香及肉質的紮實感，是「和牛三式」比例最濃厚的。主廚說：「此份Blackmore肋眼牛排的獨特風味，是饕客絕對不想錯過的」。此份牛排因單點份量為16 OZ 建議多人聚餐時享用，共同分享獨家專屬和牛美味。 TK SEAFOOD & STEAK搶先深入研究和牛並推出「和牛三式」，使顧客充分瞭解自己偏好的口感、部位、香氣等，進而去選擇適合的牛排，也為目前的高級牛排市場打出一片藍海，凸顯對主廚團隊對牛排的專業度。 TK SEAFOOD...

【陽明山位於台北，不論你是本地人還是來台北郊遊的旅客，說到踏青一定會優先想到「陽明山」，不管要踏青還是賞花都適合！以大屯火山群為主的火山地型景觀是陽明山的一大特色，四季都有不同的植物可以欣賞，還有好吃的山產料理、溫泉旅館，更少不了情侶們愛去的景觀餐廳，在昏暗的露天包廂裡欣賞整個台北市夜景，真的超療癒；本期小編不藏私分享10大陽明山景點，每個都超好拍！一起來看看，攻佔IG人氣版面不是夢！】 陽明山海芋季 陽明山賞海芋 (source by FunTime小編群) 錯過了櫻花季？沒關係！2020陽明山海芋季來啦！陽明山海芋季就位於竹子湖，花季期間（3／27～6／21）除了能夠欣賞全台最美的海芋花海，還有生態農園體驗活動可以參加～不僅可以手採海芋，還有創意植物擺飾DIY教學，熱鬧滾滾！大家一定要把握最佳賞花時機，趕快安排時間上山欣賞美麗的海芋吧（推薦給你：陽明山海芋季住宿推薦） 花季資訊 日期：2020/3/27～6/21 地點：陽明山國家公園─竹子湖 交通： ➢大眾運輸 1.捷運劍潭站─出站後轉乘260 、紅5至陽明山公車總站，再轉乘128、129、131、小8、小9。 2.捷運台北車站─出站後轉乘260至陽明山公車總站，再轉乘128、129、131、小8、小9。 3.捷運北投站─出站後可轉乘休閒公車129、小9至竹子湖站 or 搭乘230至陽明山站，再轉乘128、129、131、小8、小9。 4.捷運石牌站─出站後可搭乘休閒公車128及小8至竹子湖站。 ➢自行開車 1.由士林行駛仰德大道即可直抵陽明山國家公園。 2.由北投行駛陽投公路續行上山即可直抵達陽明山國家公園。 ※海芋季期間採取交通管制，於週末及國定例假日實施交通管制，上山管制點為仰德大道。竹子湖地區湖田橋西經海芋大道方向實施順時針單向行駛，海芋大道單行管制至往中正山叉路口止。另湖田橋往東湖路段採雙向通行，頂湖段採單向通行且禁止迴轉，將疏導於新闢石板路往陽金公路離開。 ※竹子湖地區交通管制實施時段為例假日自9:00至18:00，視實際車流量彈性調整。 陽明山景點─擎天崗 相當著名的草原景觀，適合踏青健行 (source by pixabay) 講到陽明山景點，擎天崗絕對是必去的景點之一！擎天崗是火山熔岩形成的階地，位於七星山麓，這裡有因為東北季風影響而生成的草原景觀，吸引許多人來這裡踏青拍照，白天還可以看到附近農家水牛放牧，想運動的話還可以到附近的魚路古道、絹絲瀑布步道及石梯嶺步道走走（推薦給你：全台絕美天空步道），健行有益身體健康囉！ 小編偷偷說☛每年11月底是芒花的季節，有興趣的朋友們可以去追追芒花唷！ 陽明山景點─夢幻湖 鳥類生態豐富的陽明山景點 (Photo via Wikimedia, by Bmwman, CC License) 夢幻湖是著名的台北陽明山景點（推薦給你：台北士林平價住宿），夢幻湖是一個封閉性的沼澤湖，形成源自5600年前，周圍陸域鳥類資源極為豐富，竹雞、大灣嘴、紅嘴黑鵯、巨嘴鴨、繡眼畫眉、紅山頭、紅鳩等，皆是此地常見的鳥類，冬季還可以看到紅隼過境，是愛鳥人士的最佳賞鳥地點。 交通：士林→仰德大道→山仔后→菁山路→菁山路101巷→冷水坑1號(收費)、2號停車場或夢幻湖停車場 陽明山景點─二子坪步道 適合賞蝶、賞鳥、登山、健行、賞景、觀察植物 (Photo via Wikimedia, by 古煥龍, CC License) 二子坪遊憩區位於陽明山國家公園西側，為大屯主峰與二子山之間的火山凹地，這個步道全長大約1.8公里，加上本區介於亞熱帶與暖溫帶之間，氣候溫和、林相複雜、植物種類繁多，有許多台灣品種的林木（推薦給你：全台森林系住宿大公開），如紅楠、黑松、楓香等等，草本植物與水生植物也相當多，很適合賞蝶、賞鳥、登山、健行、賞景、觀察植物的陽明山景點，不妨假日攜家帶眷一同前往吧！ 交通：士林→仰德大道→陽金公路→101甲縣道(百拉卡公路)→大屯山鞍部停車場→二子坪1號停車場或2號停車場 陽明山景點─大梯田花卉生態農園 IG超洗板的陽明山繡球花景點 (source by IG, samyuan_tw ) 前陣子小編的IG簡直被大梯田花卉生態農園大洗版哪（推薦給你：全台繡球花景點懶人包）！每到繡球花的旺季（大約是5月中旬），這裡總是人山人海，這裡以均為一畝畝梯田的形態打造，上下兩畝梯田的高度差，讓花田顯得立體又有層次感，由於交通便利、鄰近竹子湖海芋大道，也因此是相當熱門的陽明山景點，許多人特地來這裡爭相拍照呢！ 小編好康報☛每年3～5月是海芋的季節，緊接著5~7月繡球花 門票：入園要收100元，可以全額折抵，可抵咖啡，花茶等 交通：北投捷運站搭乘小9公車，或石牌捷運站搭乘小8公車，海芋大道竹子湖站下車。下車後，公車站牌對面即有大梯田指標（橋旁邊），步行進入約5分鐘可達。 Facebook>> 陽明山景點─竹子湖 每年3～5月是海芋的季節 (Photo via Flickr, by 權鋒 葉, CC License) 竹子湖位於台北市北投區北部山區陽金公路竹子湖站西側，是一個位在大屯山、七星山與小觀音山之間的湖田里谷地，海拔高約600公尺，涵蓋在陽明山國家公園裡，是很重要的陽明山景點。竹子湖海芋季每年總是吸引許多人潮，約在每年的3月或4月舉辦（推薦給你：陽明山賞花淡水絕美夕陽一日遊），每年都會有不同的主題活動，讓大家來這裡可以充分體驗竹子湖的美麗。 交通：由士林仰德大道一路直行接陽金公路，經竹子湖派出所，即可到達竹子湖。 陽明山景點─大屯自然公園 暖溫帶闊葉林和火山錐體最具特色 (Photo via Wikimedia, by lienyuan lee, CC License) 大屯自然公園位於大屯山的西北方山腰，海拔高度約800公尺，以植生復舊所形成之自然公園，暖溫帶闊葉林和火山錐體最具特色。（推薦給你：台北百元近郊溫泉推薦）園區內有豐富的植物和昆蟲，大屯遊客服務站更有以陽明山早期人文活動藍染產業介紹為主題館，是台北陽明山景點中特別富有教育意義的，適合假日帶小小孩來這裡體驗一下。 交通：淡水→101縣道→巴拉卡公路→大屯自然公園   陽明山景點─The top 屋頂上 超人氣浪漫夜景餐廳 (source by IG, 55mm.1219) 這間屋頂上可是相當熱門的陽明山景點（推薦給你：別讓優惠差身而過！台北飯店2折起➢），是有名的景觀餐廳，這裡以峇里島的南島為主題，餐廳內部分成好幾個座位區，每個座位區的分部及高度不太一樣，多數在室外，雖然燈光較為昏暗，但是搭配美麗的市景燈火，在夜空下用餐也顯得格外浪漫。 訂位電話：(02)2862-2255 營業時間：週一～週五：17:00~03:00 、週六～週日：12:00~03:00 地址：台北市士林區凱旋路61巷4弄33號(文化大學體育館下方50公尺處) 官網>> 陽明山景點─好樣秘境 許多新人指名來這裡取景拍婚紗 (source...

根據吐司客的明查暗訪，「牛肉麵．雞湯」早已穩坐許多人心目中台北市第一名好吃的牛肉麵之寶座，即使營業時間只有晚上6點到凌晨4點（賣完就提早收工），而且常常大排長龍，還是讓老饕們無法抗拒，找不到理由說服自己「換別家吃」啊！ 如今，老饕們更是脫離不了「牛肉麵．雞湯」的魔掌啦！除了市民大道的本店之外，信義區也吃得到「牛肉麵．雞湯」的好味道，而且「牛肉麵．雞湯」信義店的營業時間從早上11點就開始，直到隔日凌晨4點，不用再苦苦忍耐、等到夜色昏暗才能一飽口福了。 「牛肉麵．雞湯」信義店非常好找，走到Neo 19一樓的全家便利商店往右手邊一看，就可以看到「牛肉麵．雞湯」幾個大字招牌，店內裝潢簡單明亮，桌與桌之間的間隔恰當，有4人以上的大桌，也有2人共享的小桌，不論是一群人還是一個人都適合造訪「牛肉麵．雞湯」信義店。 這是吐司客的「牛肉麵．雞湯」初體驗，所以當然牛肉麵和雞湯都要點！首先上桌的是剝皮辣椒雞湯，別說剝皮辣椒的香氣辣味超誘人，這碗湯的雞肉可是有好多塊啊，有雞翅和雞腿，兩人共享恰恰好，最令吐司客驚艷的是超嫩肉質，用筷子輕輕一戳，雞肉馬上與骨頭分離，而且依然保有肉汁和口感，最喜歡這種不需撕牙咧嘴就可以輕鬆吃完的雞翅和雞腿了！ 小菜部分，吐司客選了皮蛋豆腐和百年老店鯊魚煙，整體而言都在水準之上，而這道鯊魚煙應該是信義店特有的小菜，市民大道的菜單上沒有這道～ 接下來，重頭戲來了！吐司客的紅燒大三元牛肉麵（半碗）上桌啦！所謂的大三元，是指牛腱、牛肋和牛頰肉，除了這三種肉，碗裡還有牛肚和牛筋喔。 由於吐司客本人胃不大，一碗正常大小的牛肉麵總是吃不完，身心飽到不行卻因為沒吃完導致靈有點罪惡感，因此看到有「半碗」（2/3球麵，肉會少一塊）這選項，二話不說給它劃下去；不過，這所謂的半碗看上去還是頗大碗，還好這次吐司客順利嗑完！ 看看這牛肉有多厚！！看看這牛筋有多Q～～～另外推薦大家嘗過原始湯頭滋味之後，可以加一點店家準備的「牛辣油」，你會發現原來這湯頭的深度只會更深，濃郁只會更濃！ 當然除了紅燒大三元牛肉麵之外，紅燒半筋半肉麵也是非常不錯的選擇，圖中各位看到的是正常小碗份量，Tom老闆本人吃完飽到一個翻肚啊！所以來沒有店名的「牛肉麵．雞湯」吃牛肉麵，絕對不會敗興而歸，好吃、好飽，過兩天還會說聲好想念啊～ 牛肉麵 ·雞湯 台北市市民大道四段85號 牛肉麵．雞湯信義店 台北市信義區松壽路26號

台灣雖然不算大，但有好多地方實在想不起來上次造訪是何時了，例如吐司客最近前往的宜蘭，過去一兩年來到宜蘭都是往烏石港衝，衝海又衝浪，這次決定朝著市區走走，挑戰宜蘭美食吃到爽！ 來宜蘭就是要吃三星蔥餅！ 在為宜蘭小旅行事先準備、做功課過程中，查景點只佔吐司客一小部分力氣而已，剩下的全部都是看美食、找美食，尤其是「三星蔥餅」！這回兩天一夜的旅行，小鳥胃吐司客大口嚐了三家三星蔥餅，不僅外型迥異，突破我對三星蔥餅的想像，口感、滋味更是截然不同！ 李氏三星蔥餡餅 雖然只有淺嚐三家三星蔥餅，但李氏三星蔥餡餅直接榮登吐司客心中第一名！先說說為什麼會知道李氏三星蔥餡餅，猶記那天是假日在家宅著，看到食尚玩家剛好播出宜蘭吃喝玩樂，才發現有這麼一家驚人的三星蔥餡餅，趕緊記下來；離開台北後，穿越雪隧下交流道直奔礁溪，馬上來李氏三星蔥餡餅報到。 抵達時是週五下午，非常幸運完全沒有人排隊，不然假日鐵定大排長龍。吐司客不疾不徐地跟老闆娘點了兩顆有餡的蔥肉餡餅加小辣，接著一邊看著老闆娘身手俐落地把餡餅下油鍋煎，一邊欣賞兩隻可愛店貓在玩耍；大約等待幾分鐘後，很快地超級燒騰騰的三星蔥餡餅就捧在吐司客的手掌心了。 你或許以為三星蔥餅是扁扁圓圓的，但李氏三星蔥餡餅的外型則是像包子一樣，有厚度，油鍋煎出的薄薄脆脆外皮，均勻撒上特製的胡椒粉、辣粉。記得先咬一口澎澎的脆皮，讓裡頭的熱氣散出來，以免被熱氣燙著了，接著迎接你的就是滿滿、滿滿、滿出來的三星蔥！！這樣的蔥量直接榮登皮薄餡多的模範生寶座啊！！像吐司客這麼熱愛青蔥的人，也從沒想到綠油油的三星蔥塞滿整個餡餅的畫面，會這麼誘人、如此賞心悅目啊～ 在翠綠青蔥下，隱隱可以看到肉餡，不用懷疑，來到宜蘭就是要大口咬蔥！就是要蔥比肉多！也因為三星蔥量非常足夠，即使有油炸外皮、肉餡，也無法撼動青蔥的鮮甜和脆感，蔥香一路陪伴您到最後一口；而外皮撒上的胡椒粉和辣粉，更讓三星蔥餡餅的滋味更為突出，齒頰留香。一顆45元的銅板價，卻能帶來如此滿足的享受，非常值得一試。 柯氏蔥油餅 如果看了李氏三星蔥餡餅的介紹很心動，決定列入必吃名單的話，吐司客還要推薦一家距離李氏三星蔥餡餅不遠的柯氏蔥油餅，聽說「來宜蘭礁溪沒吃到柯氏蔥油餅，等於沒來過礁溪」，哇賽！有這麼狂的宣言肯定要去吃一下啊！ 從李氏三星蔥餡餅散步到柯氏蔥油餅，大概只要5至10分鐘左右，中間會經過一座國小校園，邊走邊吃剛好把三星蔥餡餅吃完，緊接著繼續吃蔥油餅。或許因為大家都知道來礁溪就是要吃柯氏蔥油餅，所以即便造訪當天是上班日星期五，柯氏蔥油餅門口還是可以看到一小段排隊的隊伍。 柯氏蔥油餅的口感和滋味，與過往吃過的蔥油餅截然不同，餅皮特別柔軟香嫩，是蓬鬆蓬鬆的口感，很像是鬆軟的雲朵，並非紮紮實實、很佔胃囊也讓口牙費勁的餅皮，而且不會過於油膩，吃起來沒什麼負擔。 雖然以三星蔥的份量來說，無法和李氏三星蔥餡餅相比，但綠綠的蔥切的有點厚度，份量也不算少，每一口都可以嚐到蔥香與蔥味，加上一顆蛋和網友力推的辣椒醬，確實相當美味，屬於中規中矩、不會被雷到的蔥油餅。 味珍香卜肉店前蔥油餅 來到宜蘭除了吃三星蔥餅之外，卜肉也是必吃美食之一，而最知名也是觀光客必造訪的卜肉店就是味珍香卜肉店，但即使前往味珍香卜肉店是吃卜肉，也還是要吃一塊蔥油餅才過癮。 在味珍香的門口有一家三星蔥油餅，還沒聞到卜肉的香味，就先被蔥油餅香氣吸引，即使吃完卜肉也還是會被香味吸引過去，默默地排起隊來（笑）。這家蔥油餅的形狀和前兩家又不一樣了，是圓圓扁扁的圓餅狀，可選擇加蛋或不加蛋。 老闆現場直接用臂力將麵團壓平，放進油鍋交給老闆娘把雙面煎到微澎微脆後，再打上一顆蛋就大功告成。三星蔥香味依然明顯，餅皮口感很好，帶點嚼勁，每一口餅皮中都帶有翠綠青蔥；不過嚴格來說，相較於前兩家三星蔥餅，這家偏油了一些，如果拿著號碼牌排隊等卜肉餓到受不了，先吃一塊蔥油餅充飢是很不錯的選擇。 最後補上味珍香卜肉店遠近馳名的卜肉照，你可能心裡在想：「什麼是卜肉？」卜肉其實是日本天婦羅的一種，做法是把去筋的豬里肌肉切成條狀，裹上麵粉油炸；而獨樹一個的名字則是從當地閩南語的「爆肉」直接音譯而成，據說最早開始製作卜肉的就是味珍香卜肉店。 味珍香的卜肉非常非常之軟嫩，特別是吐司客前一晚逛夜市，吃了一家小有名氣的卜肉攤販，當下覺得偏硬，相較之下味珍香的卜肉更是令人驚艷，咬一口欣賞卜肉斷面還看到肉汁呢！ 外頭的麵皮微帶點甜味，沾上一旁的胡椒粉，鹹甜鹹甜的滋味很是迷人；在卜肉下方是炸什錦蔬菜 口感酥酥脆脆，嚐得到蔬菜的甜美，是卜肉的最佳陪襯，這樣一大盤200塊，完全吃到撐。 不得不說，到宜蘭玩兩天一夜真的太短暫了，想吃的有好多沒吃到，原來胃口太小也是種困擾，只好期待下一次的美食之旅，宜蘭的夜市們！！等著吐司客啊！！ https://rumtoast.com/2189/生吃青蔥會得a型肝炎-？你有想過宜蘭人的心情嗎？ https://rumtoast.com/7668/來點sense%EF%BC%8F浪漫五月雪！全台-油桐花季-賞花好去處 https://rumtoast.com/7522/來點sense%EF%BC%8F行李打包小秘訣，-搭飛機必帶-6樣物品，你

對於吃一頓飯應該花多少錢，吐司客向來沒有太多的意見或挑剔，這並不是說吐司客超有錢、花錢不手軟，而是我打從心底認為好吃的東西就應該有它值得的價格，一分錢一分貨啊！不過偶然之間發現價格平易近人，食物療癒度超高的店家時，還是抑制不住內心的感動哪～ 隱身台中博館路的九日味噌燒肉丼專賣店 每當大家問說：「你的興趣是什麼？」吐司客都很想回答：「嘗鮮吧！」但仔細想想又覺得這應該算是個性的一部份，沒辦法歸類在興趣裡面（彈鋼琴、聽音樂似乎比較恰當），即使在同一個地區生活很久，內心仍有衝動去試試看沒吃過、沒踏進過的店家，連回家的路線也會想試試看有沒有別條路可以走，說到底吐司客就是一個很喜歡嘗試不同的人就對了！ 所以，即使在台中搜集了許多好吃的料理，還是忍不住打開Google和Google map，看看附近有沒有漏網之魚；於是這才發現「九日味噌燒肉丼專賣店」，不然經過博館路好幾次，都沒有發現它，因為門口實在太低調了，尤其夜色昏暗，更容易忽略。 濃濃日式風情 還有濃濃明太子 不得不說，九日味噌燒肉丼專賣店雖然門口走低調風，但店內佈置可是相當用心，每個小角落都有不同樣式的日式小擺設，讓人忍不住東看西看；燈光亮度恰到好處，烘托出大人感的微醺氣氛，但又不會讓人看不清楚菜單，說到菜單，吐司客終於記得要拍菜單給各位看看了！ 放眼望去，價格不會過於便宜或昂貴，是常見的居酒屋價格，於是很放鬆點了幾道，啜飲店家提供的茶水，等待餐點上桌。 吐司客和好友挑選主食選了味噌燒雞腿排丼飯，以及辛口明太子拌烏龍麵，恰好一飯一麵分別是店家主打套餐與網路好評料理，作為初次造訪的選擇應該不會出差錯。果真，這選擇太正確了！先稱讚一下九日味噌燒肉丼專賣店上菜速度有如行雲流水，流暢又迅速，很快的先送上套餐附贈的小菜，是日式居酒屋常見的毛豆，還有淋上芝麻醬的蔬菜們。 這道辛口明太子拌烏龍麵非常對吐司客的胃口，本身就是愛麵之人，對於烏龍麵的期許只有一個，那就是要QQ，辛口明太子拌烏龍麵真的有Q，而且熱氣騰騰，看著白煙冉冉上升好過癮；上頭雖然撒了海苔粉與辣椒粉，可能平常有在訓練，所以辛口對我來說沒有特別的感覺。另外，除了上方有一小堆明太子，把烏龍麵拌開就會發現醬料在碗底，花個幾秒拌勻，讓每一條烏龍麵都沾滿醬料，才是最美味的。 而味噌燒雞腿排丼飯也很有看頭，光看上頭這塊雞腿排表皮的光澤、焦香，就知道是好吃的，據吐司客同行友人表示，雞腿排熟度恰好，肉質軟嫩，底下的米飯是最佳配角，是男生可以吃飽的份量。 除了主食，我們還加點了清酒蒸蛤蜊。上桌時，店員端著清酒蒸蛤蜊急促走過來，在我們面前將蓋子掀開，哇～一瞬間熱氣散開，清酒的香氣也隨著熱氣散發開來，每一顆蛤蜊也飽含清酒的滋味，甜美無比。 當然，最後介紹的就是今天的重頭戲了！讓吐司客大讚老闆超佛心的就是這道料理「明太子海鮮歐姆蛋起司燒」，超佛心的點在哪裡？第一，這道料理僅需台幣250元，第二，料多豐富又大碗。有多豐富？請看圖片。 這合理嗎老闆？！忍不住想問您有沒有虧錢啊？旁邊雖然沒放比例尺，但各位應該可以想像這是蠻大一盆的，兩個人吃有點辛苦，大約四人同行剛剛好，一人兩隻蟹螯會吃的很開心。有起司的東西就要趁熱吃，吐司客馬上拿起湯匙挖了一大口，咦！這裡面除了起司、明太子和歐姆蛋，還有其他成員！ 原來，裡面還有蝦肉、干貝，而且蟹螯不是裝飾用的，裡面是真的有飽滿的蟹肉，光是為了這道明太子海鮮歐姆蛋起司燒，吐司客就願意再光顧九日味噌燒肉丼專賣店兩次；這實在是讓吐司客太驚豔了，沒想到平易近人的價格，也能嘗到擁有豐富海味的料理，除了幸運之外，也謝謝老闆這麼佛心哪！ 九日味噌燒肉丼專賣店 台中市北區博館路36號 04-2203 2499 https://rumtoast.com/2712/長期吃草莓等於慢性自殺-？想珍惜生命就不要輕信 https://rumtoast.com/2951/慘遭無差別謠言攻擊！-好市多烤雞-、莓果類，牛肉 https://rumtoast.com/1326/台灣可能會-下雪-其實是因為它      

這星期恰逢白色情人節，不曉得各位在3月14日當天是否與另一半，或是即將成為另一半的對象，共創美好的回憶呢？什麼？對方嫌你／妳選的餐廳不夠好？那下次給她／他選！啊～沒有啦，這種時候就仰賴平時是否有搜集美食口袋名單的習慣，萬一真的變不出新花樣，至少還有經典永恆款，讓你可以在任何大小節日安全下莊！ Le Blanc - 高貴不貴，放鬆飽足 真要說吐司客何時開始注意到Le Blanc，應該是從2015年Le Blanc開幕前後，那陣子對於位在台北市的知名牛排館們非常好奇，每到情人節、聖誕節就挑一間去試試看；過了三年，至今只有三家牛排館讓吐司客滿懷著興奮之情一而再，再而三地回訪，其中一家就是位在東豐街與大安路一段交叉口的Le Blanc。 為什麼吐司客如此鍾情於Le Blanc？吐司客造訪多家台北知名牛排館之後，發現華麗的裝潢、要求賓客穿著的講究程度和餐廳整體呈現的氛圍，往往令人感到綁手綁腳，且餐點美味程度始終趕不上帳單上的數字，不禁懷疑是不是只能花錢吃裝潢，無法嚐到食物真正的美味？所以吐司客熱愛Le Blanc，且不吝推薦給朋友有很大一部分的原因是Le Blanc的用餐環境、氣氛讓人在用餐過程中感到放鬆、毫不拘束，且價格相當合理。 Le Blanc的菜單相當簡單明瞭，主餐有三種選擇，10盎司特級肋眼牛排（1000元）或是波士頓活龍蝦（1400元），也可以選擇10盎司特級肋眼牛排（1000元）＋半隻波士頓活龍蝦（700元），端看個人胃口有多大來決定主餐份量囉。以吐司客過往兩人同行的用餐經驗，都是在訂位時先預訂一隻波士頓活龍蝦，來到Le Blanc只要點一份10盎司特級肋眼牛排，再決定波士頓活龍要用火烤還是水煮烹調（火烤：廚師會幫你把龍蝦剖半。水煮：一整隻唷！）以及是否加點其他配菜，通常點餐考慮時間不會超過10分鐘。 配菜其實可以不要加點太多，因為每套主餐都包含季節性沙拉或湯、手工約克夏布丁以及無限量薯條，而且份量都不少喲！首先上桌的是季節性沙拉，生菜在底部，上頭有甜菜根、起司薄片，油醋醬的美味讓蔬菜變得更好吃，口感清爽。 緊接著上桌的是吐司客很喜歡的手工約克夏布丁，這是英國很著名的一道料理，異常奔放、不受拘束的外皮烤得香脆，用手指撥開手工約克夏布丁，其實帶一點Q度，因為隱藏在脆皮底下是柔軟的內心，香氣四溢。雖然它取名叫做布丁，但其實整體口感是鹹的，如果前菜選擇湯品的話，就很適合沾著濃湯一起吃，搭配沙拉當然也是很不錯。 而吐司客這回造訪Le Blanc，恰好是2017年聖誕節當天（不好意思呀拖稿拖這麼久），Le Blanc依循著歐美地區聖誕節飲品的傳統，當天招待現場賓客一杯蛋酒。上頭有著又綿又密的泡沫，以及些微的肉桂粉，底層黃澄澄、濃稠的液體就是蛋酒本尊，吐司客首次品嚐蛋酒，原以為會有蛋腥味，但入口後滿是蛋黃的溫潤口感，烈酒香氣在口中蔓延開來，留下些許甜味，是非常獨特的感受，很值得一試。 吐司客另外加點了熱紅酒，以這杯重溫在歐洲度過聖誕節的回憶。每到聖誕節，歐洲的聖誕市集一定會賣熱紅酒，通常是紅酒加上柳橙、蘋果和肉桂等香料一起煮，能在寒冬中喝一杯熱紅酒是件超級幸福的事！Le Blanc的熱紅酒非常好喝，肉桂香氣很足，完全不輸我記憶中的熱紅酒滋味。 期待已久的波士頓活龍蝦和10盎司特級肋眼牛排上桌囉！吐司客選擇火烤烹調波士頓龍蝦，所以上桌時就會呈現剖半狀，皎白龍蝦肉清晰可見，只要用刀叉就可以輕輕鬆鬆將龍蝦肉剝下來，當然龍蝦的兩隻大螯也不要放過，Le Blanc有提供專業的剪刀和小叉子，要吃大螯肉絕對不難。而在龍蝦底下就是所謂的無限量薯條，不過老實說像吐司客這麼愛吃薯條的人，至今還沒有請服務生幫我重新添滿，因為主餐份量超級夠啊！ 10盎司特級肋眼牛排則是依Le Blanc服務生建議的三分熟度，切面透著粉粉的紅色，相當誘人；牛排上頭是辣根醬，可以沾牛排也可以沾薯條，吐司客個人偏愛用薯條沾辣根醬，牛排撒上海鹽就足夠了。 為什麼Le Blanc10盎司特級肋眼牛排三分的熟度這麼好吃？吐司客猜想這和Le Blanc的烹調法有關。首先將肋眼牛排兩面都拍鹽巴，放上炙熱的鐵板煎出焦褐色的表面，起鍋後靜置一會兒，再放入主廚特製的醬汁浸泡，醬汁裡有牛油與香料配方，可以為肋眼牛排增添風味，最後才讓出動炭火、鐵網烘烤，每一步驟都是主廚多年累積得來的經驗，難怪這麼好吃。 除了主菜之外，吐司客另外加點了煎烤野菇和松露風味起司通心粉，吃太多肉類、蛋白質需要解解膩，煎烤野菇就是很不錯的選擇，每一朵野菇都飽含水分，純樸風味恰好是味蕾的小小歇息站；松露風味起司通心粉則是非常濃郁，單純是看上「松露風味」這四個字而點的，吐司客太喜歡松露的味道了，更不用說松露和起司是絕妙搭擋，通心粉就像是一艘小船，滿載著松露、起司的滋味緩緩向我駛來。 別看這兩道配菜好像小小一盤而已，其實份量很多啊！兩份主餐加上兩道配菜，肚皮緊繃程度真的不是開玩笑的，但最後還是抵擋不過甜點的誘惑，於是點了季節起司蛋糕與檸檬塔。和主餐相較之下，甜點部分稍微遜色，比較沒有出色之處，倒是可惜了一點。 終於將這頓美妙的大餐介紹給各位了，是否感到飢餓難耐呀？趕快列入口袋名單吧！不管是朋友聚餐，還是曖昧約會、熱戀情侶、老夫老妻，Le Blanc都是很不錯的選擇，畢竟誰能抗拒牛排＋龍蝦這所向無敵的組合呢！ Le Blanc 台北市大安區大安路一段183號 02 2700 7770 https://rumtoast.com/7189/來點sense%EF%BC%8F出發吧！花蓮６大-ig打卡秘境-推薦！ https://rumtoast.com/6038/火鍋煮蝦飄橘紅物-是「蝦紅素」～有媒體報說這有 https://rumtoast.com/6008/吐司客%EF%BC%8F一起來-吃義燉飯-吧！南瓜、松露、青醬大