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食用醋可以洗掉農藥的謠言圖騙，請勿轉發。
破解關鍵點：用食用醋洗菜、洗水果真的可以洗掉農藥嗎？
搜集資料、研究整起事件後，微醺梅酒只能說，大家一心只想洗掉農藥，而沒有把人家高雄高工化工科科展的內容看仔細啊！其實食用醋洗蔬菜或洗水果，並不能洗掉所有的農藥，能被食用醋溶出去除的只有含有胺基和鹼基結構的農藥，其餘農藥無法起作用，所以不能因此把食用醋封為洗農藥神器，最好的清洗方式還是以流動的清水洗滌最好。
高雄高工化工科科展內容怎麼說？
微醺梅酒找到了這份發表於104年高雄市科展的科展內容，仔仔細細看了一遍，相當佩服老師們和學生們的努力，只可惜被有心人士誤用，好好的一份實驗結果竟變成謠言了啊！
在這份104年高雄市科展報告中，高雄高工化工科的同學們使用清水浸泡、料理米酒、小蘇打和食用醋，分別在施以農藥蟲拜拜（因滅汀）的花椰菜、番茄和豆莢上測試，看看可以溶出多少的農藥蟲拜拜。
而研究結果顯示，米酒和小蘇打粉對於洗掉農藥蟲拜拜沒什麼用，唯一有效果的就是食用醋，不過高雄高工化工科的同學們也在科展報告中提到，食用醋對農藥蟲拜拜之所以有效，應該是因為蟲拜拜的結構有胺基（-NH2），和食用醋的羧酸基（-COOH）產生作用，增加蟲拜拜被食用醋溶出的量。
網路撇步不要信 看官方公佈最準確啦！
看完高雄高工化工科科展的微醺梅酒濃縮版，各位有沒有抓到重點了呢？很多網友跑到高雄高工化學科的臉書粉絲團詢問這謠言，而答案就是目前科展實驗只能證明食用醋對於農藥蟲拜拜（因滅汀），或是其他含有胺基和鹼基結構的農藥有用而已。
高雄高工化工科臉書粉絲團的回應。（翻攝自高雄高工化工科臉書粉絲團）
但身為消費者的我們，其實很難確認買來的菜、水果到底是不是用這些農藥；萬一菜農、果農使用的農藥不是這類型的，即使食用醋加再多，也是沒辦法去除洗淨的，網路謠言臉被打得腫腫der。
那正確洗法是什麼呢？其實蘭姆酒吐司在之前的破解報告「水果怎麼洗？用小蘇打、鹽來洗農藥才不殘留嗎？」有說了，前陣子衛生福利部食品藥物管理署也有說了，那就是流動的清水，加上萬能的雙手或是軟毛小刷子。農藥一般是水溶性的，因此食藥署建議清洗蔬菜時，先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，有蒂頭凹陷的部分也先切除，再把菜葉浸泡在水中，用手或是軟毛小刷子輕輕搓洗，並換水1～3次，最後用水清洗一遍就可以了。水果也是一樣，先洗過再削皮。
除了學習如何清洗蔬菜水果，大家買菜買水果最好要挑選信譽良好的商家，看看有沒有CAS、產銷履歷、吉園圃等標章，多多留意就能為自己的健康把關，當然也希望政府可以嚴格檢驗、農家施藥要有良心哪～
水果怎麼洗 ？用小蘇打、鹽來洗農藥才不殘留嗎？
牛番茄、甜玉米和紫地瓜都是 基因改造 不能吃？謠言亂攻擊請問還有什麼可以吃？
蟑螂起飛就戰鬥力破表！但 會飛的蟑螂是懷孕的 ？
