就是要濃、要熱、要叉燒！
其他料理不說，吐司客對於拉麵最簡單的期待就是上面這行小標。湯頭要濃厚，簡而言之就是重口味，整碗上桌時的溫度要燒騰騰，最好還會冒煙，當然最不可缺席的就是叉燒，不然只有湯、麵、一些蔬菜類是多麼無趣啊。
所以，吐司客今天就來分享兩家屬於重口味系的拉麵店，一個算是小重，一個就是真正重，不過兩家完完全全符合吐司客對於拉麵的三個期待。
新莊輔大 – 麵屋三郎
輔大的同學們或許對開學不期不待，但你們可以期待新學期的晚餐時間多了一個新選擇啦！就在前往新開幕的Costco新莊店路上，外觀裝潢相當日式的「麵屋三郎」一定會吸引你的目光，有可能是它特殊的外觀，或是店內瀉出的溫暖燈火，不過更有可能的是等待吃拉麵的人龍。
吐司客造訪了兩次，第一次恰好避開用餐時間，大概只稍等10分鐘就有位置了，第二次就和人龍撞個正著，足足等了30分鐘，但不必擔心排隊，因為當你坐定後，就會發現一切都是值得的，而且麵屋三郎店面不大，約莫容納十個位置，所以排個隊也是很合理的。
菜單的選擇不多，主要以拉麵為主，湯頭分為兩種，一是濃湯豚骨，二是清湯雞骨；口味部分有一般口味、海苔口味、青蔥口味還有叉燒口味可以選擇，另外也可以調整醬油多寡、麵條軟硬。這樣看下來，應該不難想像吐司客果斷的抉擇會是什麼吧？當然是來一碗濃湯豚骨的叉燒拉麵啊！
現點現做、免費加湯加麵還加飯
在等待拉麵上桌的空檔四處看看，發現麵屋三郎相當大方，如果需要加麵、加湯，在麵吃到一半的時候就可以告知服務人員，可免費加兩球麵；如果你還是正在成長發育的學生，掏出你的學生證還能加飯一碗，原來在麵屋三郎要吃不飽是不可能的任務啊！
才喝了口店家準備的冰水，店家就告知濃湯豚骨的叉燒拉麵做好了！從櫃檯接過拉麵碗的那一瞬間，吐司客驚呆了！
麵屋三郎濃湯豚骨叉燒拉麵。（圖／吐司客拍攝）
滿滿的叉燒大平台啊（現在還在說大平台會不會太落伍）！每一片叉燒毫無接縫的蓋住湯碗的邊緣，只能看到一點點湯、一點點筍乾，還看不到下面的麵條；對了，麵屋三郎的拉麵都附有一顆溏心蛋噢，喜歡吃蛋的朋友無需額外加點。
豚骨湯頭確實相當濃郁，並不會讓人感到膩口，是可以一口麵一口湯吃到最後的濃郁口感，吐司客有偷喝友人的雞骨清湯，也頗令人驚豔，清淡帶有香氣，莫名覺得哪天感冒不適，可以來吃一碗清湯雞骨拉麵；肉片的話，厚薄適中，雖然每一片稍微有些不同，但差異不大，吐司客建議一邊吃麵也要一邊吃肉，通通留到最後再一次食用，可能會稍感負擔，不過這也是要看個人習慣，像吐司客還是會忍不住把好吃的肉留到最後再吃。
上頭搭配的糖心蛋、筍乾和青蔥，表現也有一個水準在，整體搭配滋味很協調，這也是為什麼一星期後，吐司客又再次造訪了麵屋三郎。
有鑒於初次造訪已經食肉過多，但又很喜歡豚骨湯頭，所以決定來點不一樣的，點了濃湯豚骨青蔥拉麵，而接過湯碗那一瞬間，又是一聲驚嘆！
麵屋三郎濃湯豚骨青蔥拉麵。（圖／吐司客拍攝）
真的是好青蔥啊青蔥好！換個角度來看看這座青蔥小山，更覺得麵屋三郎很豪邁，沒有在怕客人吃的。
麵屋三郎濃湯豚骨青蔥拉麵的青蔥小山。（圖／吐司客拍攝）
現在吐司客比較擔心的是，等到輔大開學後，想吃麵屋三郎可能就要排很久很久了，畢竟造訪兩次後，腦海已經有預感，像這樣肉量如此澎湃、可以加麵加飯的晚餐選項，未來勢必得列入排隊店家的名單了。
麵屋三郎
新北市新莊區建國一路92號
營業時間17:00~22:00，週一公休
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