雖然滾水煮的水餃飽滿軟嫩，但鍋貼的焦香氣味和爽脆口感，更是讓人難以抗拒；吐司客默默觀察許多網友的評語，決定到台中的小六鍋貼一探究竟，因為大家都說這家是台中好吃第一名啊！
嗨嗨，吐司客我本人回來了，這次拖稿拖得有一點久（微醺梅酒：豈止有一點久根本是惡意罷工！），但拖稿的時候吐司客依舊很關注各地的美食動向嘛，發現有好多新店家冒出頭，不過更令人佩服的是有許多店家歷久不衰，當美食界新秀昂首闊步之時，老店家依舊保持優雅姿態，自信地端出令人驚豔的料理，台中小六鍋貼如是也。
想吃要趁早，小六鍋貼只有中午營業喔！
吐司客之所以會注意到小六鍋貼，是在IG看到某位網友的誇張評語，確切文字不太記得了，但整個含義就是「小六鍋貼是台中最好吃的鍋貼！」這麼狂妄、無視於其他家鍋貼的評語，讓吐司客忍不住深入探討一下。
然而隨著調查工作越掘越深，就越是想親自嚐嚐看！於是挑了一天南下台中，大約中午時候抵達，下了高鐵站就直奔位於西屯區的華美西街，「小六鍋貼」位於轉彎處、淺綠色的招牌算是醒目，不容易錯過。
小六鍋貼店面不大，店內配置約莫是一半廚房、一半店內用餐區，進門後就可以直接跟櫃檯點餐，選項只有兩種，一份鍋貼（10個）以及酸辣湯，賣完就休息；如果覺得一份10個鍋貼有點少，但兩份又有點太多，那可以和櫃檯人員情商一下，加點雙數的鍋貼，貪心的吐司客就點了14個鍋貼外帶。
等待鍋貼出爐的時間，吐司客細細觀察了小六鍋貼的製作流程。店內有一區即是「手工包餃區」，三位員工帶著口罩，很專注的包餃子、包餃子、捏捏捏，由此可知，在這買的鍋貼都是現包現煎的；另外一側則是「下鍋煎區」，兩頂圓形的鐵鍋，白胖胖的餃子們排排坐好，偶爾掀起鍋蓋淋上一些水，「刷」的一聲沖起一陣白色霧茫茫，讓人更加期待鍋貼的到來！
飽滿薄脆．驚豔滿點
不一會兒就輪到吐司客可以拎著14顆鍋貼閃人了，才踏出店外就忍不住打開手中的袋子瞧一下。哇！這還是第一次看到鍋貼裝外帶盒，連盒蓋都蓋不住鍋貼啊！每一顆鍋貼的脆皮就像是伸長手在空中甩一般，非常的自在又放肆，有夠可愛。
找到品嘗好去處，原本已準備好筷子準備大快朵頤，但這幅飽滿薄脆的景致、雪花一般的外皮，吐司客不禁又多拍了好幾張記錄一下，才把店家附贈的醬油給淋上去。
如同照片所展示的，小六鍋貼皮薄餡多，誠意十足，咬下去要小心，會噴汁！非常適合用小籠包的吃法來享用（咬一小口，讓湯汁先流出來），但這實在好吃到吐司客可以一口一顆，其實一顆鍋貼的尺寸並不小，但就不想浪費一絲一毫的湯汁或是脆皮，寧願嘴巴張大一點，一口下肚最過癮！
所以小六鍋貼是台中好吃第一名嗎？吐司客認為這是肯定的！！目前還沒有吃過比它更好吃的鍋貼，而且想吃的話要動作快，不只是要趁早去買，據吐司客了解，小六鍋貼價格還有緩慢調漲的趨勢，所以還沒吃過的朋友可以去試試看噢！
小六鍋貼
台中市西屯區華美西街二段235號
中午11:30開始營業～售完為止
