Home 來點Sense 美食吐司客／常夜燈 — 鮮美與飽足兼具的無菜單日本料理

吐司客／常夜燈 — 鮮美與飽足兼具的無菜單日本料理

2019年03月08日

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很多人聽聞「無菜單日本料理」，心頭會稍微揪一下，可能是擔心滿足一時口腹之慾卻引來錢包大失血之禍，或可能花了一筆錢、花了一些時間吃完卻覺得肚皮有吃跟沒吃差不多，抑或是擔憂萬一坐上板前，該怎麼和主廚、師傅們互動？其實，只是吃頓飯嘛！真的不需要擔心那麼多，「選對餐廳」每分每秒都是享受。

常夜燈 — 吃好又吃飽的無菜單日本料理

雖然吐司客嚐過不少美食，對於無菜單日本料理仍有些膽怯，總覺得手捧著菜單本，一頁一頁翻好像比較踏實，價格也明確。但是，身為一位想要擁有更多美食體驗的吃貨，就必須勇於踏出舒適圈！於是幾經思量、搜集各方資訊，選定位於濟南路的常夜燈作為無菜單日本料理的初體驗，戰戰兢兢等候下午三點，撥打電話訂位。

台北有那麼多無菜單日本料理，為何吐司客選擇常夜燈呢？不只是多次聽聞身邊好友們推薦，菜色多樣且富有新意，令吐司客感興趣的還有常夜燈有趣的計價方式，你可以事先告知希望品嚐何種價位的無菜單料理，價格範圍區間約為一人1000元至2000元左右，價格由你決定；也可以把價格交給你的肚皮，吃到飽了再和主廚喊停，根據吐司客事前搜集的資料顯示，這樣吃飽喊停的價格不超過2000元。能吃飽又不過分昂貴的餐費，Why not?

某個週日晚間，吐司客與友人在微微細雨下，從捷運忠孝新生站6號出口出發，直行至濟南路三段左轉，寧靜的街道響出些許交談聲，板前那一抹亮眼的紅色，沒見著招牌也別懷疑，已經抵達常夜燈的門前。

師傅親切招待入座，先詢問了是否有理想的價格，吐司客指定1500元/人的菜色，接著詢問是否有食物過敏、不吃的食材以及酒類，有清酒、梅酒、柚子酒等選項，搭配日本料理，我想清酒再適合不過了！先插播結帳的小驚喜，酒水費好平價啊！所以來到常夜燈用餐，配點小酒不需要擔心預算破表。

有人說，常夜燈的無菜單料理似乎熟食多過於生食，但以吐司客這次造訪的體驗來說，其實生食、熟食的比例頗均衡的，不覺得過分偏重哪一方；而1500元／人的預算，讓我們總共吃到了近20道的料理，後半部肚皮極度擴張，但始終還沒見到甜點現身，師傅可能發現我們小鳥胃已達極限，經過還不忘與我們喊話：「辛苦了！再加油一下！」聽聞忍不住笑了出來。

由於菜色非常多樣，吐司客實在無法每一道都牢記菜名，加上不同時間前往，品嚐的料理一定有所不同，所以就不一一詳述，上菜順序請依序欣賞照片，感受常夜燈無菜單日本料理的魅力與用心。

帶有獨特香氣的丸子與麻糬。