破解關鍵點：科學家終於公布咖啡與癌症的關係，能防癌還能治療糖尿病？
咖啡也算是深受謠言的毒手啊，如果估狗「咖啡致癌」網路上有滿滿的資料，但如果估狗「咖啡防癌」，也一樣會有滿滿的資料，所以真相到底是怎麼樣呢？且聽約翰走鹿娓娓道來。
科學家公布咖啡與癌症的關係～能防癌還能治糖尿病？是真的～
首先來談咖啡治療糖尿病這一個議題。在李氏聯合診所糖尿病健康促進推廣中心網站的季刊專欄中，由林妍君營養師撰寫的文章明確提到，曾有文獻發現，每天喝一杯咖啡以上，每多喝一杯就可以降低罹患糖尿病的風險7%，每天喝三到四杯的咖啡的人，其罹患糖尿病的機率比每天只喝兩杯咖啡的人低了25%，甚至每天喝六杯以上的咖啡，可以減少40%的機率罹患糖尿病。
光看這些數據就已經覺得咖啡很猛了吧～但這並不是咖啡因的功勞，因為如果用去除咖啡因的咖啡來測試，每天喝3~4杯的咖啡，罹患糖尿病的機率依然可以降低三分之一，根據其他研究顯示，咖啡中含有鎂、木酚素、綠原酸以及奎尼內脂等其他成分，其中的某些成分是有抑制葡萄糖合成、減少葡萄糖吸收或是增加胰島素敏感度，甚至減重的功能，而這也是為什麼咖啡能夠控制血糖的最大原因。
除了上述的說明之外，華人健康網的「真有這麼神奇？喝咖啡也能控血糖？」一文中，也請教了專長糖尿病飲食的高瑞敏營養師，高營養師詳細解釋了咖啡能控制血糖的原因，其論點與上述說明類似，有興趣的網友也可以點連結進去看喔～不過有件事要提醒各位，這邊提到的咖啡都是不加糖不加奶的黑咖啡，如果加糖又加奶，上面提到的功效通通不適用喔。
科學家公布咖啡與癌症的關係之咖啡真的能防癌？是真的喔！
謠言提到一堆咖啡能防的癌症，多到約翰走鹿都記不清楚了，不過「台灣癌症防治網」倒是寫得蠻清楚的，文中提到日本東京大學與國立癌症研究中心，針對9萬民45~74歲的民眾進行了長達19年的追蹤研究，結果顯示每天喝1~2杯咖啡可以減少15%因疾病死亡的風險，每天喝3~4杯咖啡則可以減少24%。
此外，也都許多國外研究發現，基本上每天只要飲用三杯以上的咖啡，包括子宮內膜癌、神經膠質瘤、頭頸部癌症、肝癌、攝護腺癌、大腸癌、乳癌都能有效預防，由於文章提到不少文獻，如果每項都詳列出來會太落落長，有興趣的各位請點連結喔～
雖然咖啡能預防許多癌症，但咖啡喝太多也會增加血壓、心血管疾病的風險，所以一樣不能過量，建議每天以三杯為限，而且要是不加糖不加奶的黑咖啡才行喔，加糖又加奶就沒效啦！
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還有哪些咖啡的謠言或迷思呢？來看真相囉～
