破解關鍵點：紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮嗎？
當然可以啊！網路謠言根本擔心太多，先不要說紅蘿蔔和白蘿蔔是否不對盤這件事，光是加熱烹調，就會讓許多營養素流失了，如果按照謠言的邏輯來看，因為烹調加熱會讓營養素會流失，那我們是不是不可以再吃加熱烹調過的食物了？當然是不可能的，況且無法從白蘿蔔攝取維生素Ｃ，我們還有其它管道可以吸收，完全不需要過度緊張，也不需要繼續散播「紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮」的謠言。
錯不在紅蘿蔔和白蘿蔔，而是謠言錯太多
不瞞各位說，這問題微醺梅酒還是第一次聽到，畢竟我們煮排骨湯常常把紅蘿蔔和白蘿蔔混一起煮，吃了沒事也很習慣這樣的搭配，人依舊長得很大一顆，所以收到網友們不約而同提出這問題還真的是有點驚訝。
其實謠言在描述紅蘿蔔和白蘿蔔特色的部分，大致上是沒有問題的，只有「白蘿蔔適合生吃」這部分太過武斷了，雖然高溫烹調會破壞某些營養，但白蘿蔔加熱後膳食纖維含量會更多，能促進胃腸蠕動，幫助消化，對身體也有好處，所以不需要因為這則謠言而限制自己只能生吃白蘿蔔，或是擔心白蘿蔔和紅蘿蔔一起煮營養會顧此失彼，那可是會錯失品嚐白蘿蔔不同美味的機會。
再來就是大家最關心的莫過於謠言這一句話：「紅蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。」如果只是單看紅蘿蔔和白蘿蔔本身的營養素去PK，謠言或許還說得過去，但是！但是！但是！進入高溫烹調的環境就不是這樣了，高溫烹調本來就會破壞白蘿蔔的維生素C，也會讓紅蘿蔔的分解酶產生變性；另外，屬於水溶性維生素的維生素C本身就很脆弱，像是蔬果保存方式不當、照射太陽光、烹調過久或接觸到空氣，都會造成維生素C的流失或是破壞，所以白蘿蔔的維生素C流失，真的不是紅蘿蔔的錯，別再怪它了呀。
比起擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮
不如想想如何維持均衡飲食
條條大路通羅馬，就如同種種食物都可以攝取維生素C一樣，並不是只有白蘿蔔擁有維生素C特權，深色蔬菜、柑橘、馬鈴薯都含有維生素C，所以各位真的無須擔心紅蘿蔔和白蘿蔔能不能一起煮這種小問題呀；相較之下，觀察自己每天整體飲食是否均衡、攝取足夠的營養素還比較重要，這才是真正愛護自己、照顧家人的大工程！
別忘了有空多來看看蘭姆酒吐司，可以讓你少走一些冤枉路，畢竟網路上關於食物的謠言實在太多，再加上內容農場的推波助瀾，導致很多人把錯誤資訊奉為圭臬，輕則傷心，重則可是會傷身啊！
