破解關鍵點：過貓有致癌性？吃下肚會出問題？
其實過貓有致癌性的謠言並不新潮，微醺梅酒記得一兩年前曾經看過它，最近又重出江湖了，大概是謠言界沒有所謂的「隱退」吧，那我們就也不客氣的破解了！關於這謠言，衛生福利部中央健康保險署已出面澄清，從未發佈「過貓有致癌性」的訊息，除此之外，謠言散播者也利用大家對於蕨類的不了解，把台灣過貓和其他蕨類混為一談，營造「吃過貓會致癌」的假象，有夠惡質的啦！
萊百食品安全實驗室查無此處 中央健保局早改名
左查右查，「萊百食品安全實驗室」這看似很威的實驗室，似乎只存在於內容農場和謠言的世界，而且只有提到過貓有致癌性才會出現，實在是有點不合邏輯，照理來說能有效監控食品安全的機構，應該是有許多相關資料可參考，所以微醺梅酒直接把萊百食品安全實驗室歸類為「不可信」的檔案夾。
另外，別以為看到「中央健保局」就急著相信謠言，早在102年7月23日，中央健保局就已經更名為「衛生福利部中央健康保險署」，並且在104年12月17日在官網發佈聲明，從未發送過貓有致癌性的訊息，也不會主動以簡訊、LINE等方式通知此類訊息，希望民眾如果收到類似的不明訊息，應避免點選來路不明的網站連結，或是下載不當檔案或程式，不然資料恐被駭或中毒。
蕨類百百種 可食不可食要看清！
台灣餐廳菜單上常見的過貓，其實本名叫做過溝菜蕨，也有人叫它過溝菜、水過貓、蕨貓或是食用雙囊蕨，從名稱很明顯就可以發現過貓屬於「可食蕨類」；不只是台灣會吃過貓，東印度群島的朋友們也會吃，截至目前也沒有傳出任何因為吃過貓而發病、致癌的事件，這可是衛生福利部中央健康保險署說的噢！
那為什麼謠言會說過貓有致癌性？因為造謠者搞錯了！首先，謠言提到的「原蕨苷」（Ptaquiloside），確實是致癌物質，但是過貓不含或是只含有非常少量的原蕨苷，而且原蕨苷屬於水溶性，毒性容易因為熱而被破壞，所以不要每天生食過貓，將過貓煮熟後再做成涼拌料理是沒有問題的。
實際上，真正含有致癌物質的其實是「拳蕨」，根據行政院農業委員會的官網資訊，拳蕨的學名是Pteridium aquilinum，是碗蕨科，而過貓學名則是Diplazium esculentum，為蹄蓋蕨科，兩者是完完全全不一樣的植物。由此可見，過貓是十分安全的食物，大家別因為區區一則謠言就把它拋一邊，它可是好吃的勒！
首圖來源：flickr
有致癌性，別再吃了！中央健保局關心您！萊百食品安全實驗室就此課題開展了實驗，經過一系列實驗，得出了非常權威的資料：「蕨菜確實致癌，而且有強致癌性！ 」蕨菜絕對不可以生吃，因為新鮮蕨菜含有致癌物質「原蕨苷」，即使經過加工的蕨菜，也能誘發癌症。){kind=link}