破解關鍵點：韓國金針菇有李斯特菌，會致人於死，是真的嗎？
嚴格來說這些訊息不是謠言，但它們都是2020年3月的舊聞了，而且中毒事件發生地點在美國，與台灣毫不相干，讓人中毒的金針菇在當時也已全數下架，因此現在持續轉發這些訊息，其實一點意義也沒有啊，再這樣傳下去就會變成謠言了，非常不建議各位轉發已過期的舊聞喔！
韓國金針菇有李斯特菌，是2020年3月的舊聞
各位只要動動手指，請Google大神搜尋一下，就會發現「韓國金針菇有李斯特菌」、「美國民眾金針菇食物中毒事件」是2020年3月的舊聞，台灣各大媒體都有相關報導，像是三立新聞網、中時新聞網、自由時報等等。
在各家報導中，也都有說明從韓國進口至美國17州的金針菇(Enoki Mushroom)，被驗出含有李斯特菌(Listeria monocytogenes），造成至少30位民眾中毒、住院治療，另有4人死亡；當時美國疾病管制與預防中心（CDC）、食品藥物管理局（FDA）皆投入調查，韓國業者Sun Hong食品也已全面召回該產品。
所以說，韓國金針菇中毒事件早在當時就已落幕，再加上整起事件和台灣、台灣市面販售的金針菇無關，事到如今也沒有必要再轉發相關的訊息了。
李斯特菌不是只有金針菇會有，生食請多留意
除了不建議各位持續轉發舊聞之外，微醺梅酒希望各位也可以多多了解「李斯特菌」，千萬不要以為只有金針菇才會有李斯特菌。根據衛生福利部疾病管制署官網的介紹，李斯特菌廣散分佈於環境中，土壤、水及腐爛的蔬菜都有可能培養，在4℃條件下可持續生長繁殖，且對於乾燥、高溫、酸性環境、鹽及酒精具耐受性，須達到72°C以上的高溫才可殺死，所以生食蔬果、未充分加熱的即食性食品都是有可能感染李斯特菌的。
一般來說，身體健康狀態良好的人不易遭受感染，不過孕婦、新生兒、年長者及免疫功能低下者是李斯特菌症的高風險族群，需要特別留意。為降低感染的風險，疾病管制署提出幾點預防措施：
一、處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
二、處理未經煮熟的食品後，需徹底洗淨雙手及器具。
三、牛肉、豬肉或禽肉等肉類應徹底地煮熟。
四、分切瓜果後應僅早食用，避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。
五、避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。
六、對於易腐敗的食品以及即食性食品，宜儘早食用完畢。
七、高風險族群（例如孕婦、免疫力低下者）應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉等，或於食用前充分加熱。
與其浪費時間、盲目地四處轉發過期的舊聞，微醺梅酒認為各位應該要多多瞭解如何預防、避免感染李斯特菌的方法，才是正確的選擇喔！
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