破解關鍵點：魷魚、中卷、小卷、鎖管、透抽、軟絲分得清楚嗎？
雖然他們長得好像很像～但實際上也沒有那麼難分辨喔，因為小卷、中卷、鎖管還有透抽，都是一樣的生物啊！為什麼會有這些不同的叫法，最大的差別就在於Size，不過包括魷魚、軟絲甚至是花枝，那就真的是不同種的生物囉，但相同的是都很好吃啦。
魷魚、中卷、小卷、鎖管、透抽、軟絲分得清楚嗎？其實是同一物種喔～
想必有許多人跟約翰走鹿一樣，只會吃，但從來就搞不清楚魷魚、中卷、小卷、鎖管、軟絲和透抽，只知道去夜市就是要吃烤魷魚，去吃熱炒就要點三杯中卷，吃泰式就要來份涼拌花枝，但這些海鮮到底該怎麼分辨卻完全不懂啊。
所以約翰走鹿今天決定好好的來搞清楚這些海鮮們，到底該怎麼分辨呢？就先來說說小卷、中卷、鎖管和透抽，雖然他們四個名字都不一樣，但確實相同的物種啊～台灣附近海域主要有兩種鎖管，分別是劍尖槍魷（真鎖管）和中國槍魷（台灣鎖管），這兩種鎖管在幼年時很難分辨，得等到長成20公分的成年體時，才比較好分辨，而我們常說的小卷，就是剛出生2~3個月的小鎖管，當鎖管成長到7個月時，體長就會長達30公分，這時就成了我們俗稱的「中卷」或是「透抽」了，有些少數的鎖管可以成長到40公分，這時候名稱就更威猛了，叫「砲管」啊！不過呢～鎖管的生命大約只有一年左右，在產卵完後就會筋疲力盡的死去，所以要出現像深海大烏賊那種好幾公尺起跳的誇張身形，基本上是不可能滴。
至於魷魚呢～他沒有其他的別稱，就是叫魷魚，不過魷魚跟透抽倒是長得有點像沒錯，要分辨魷魚跟鎖管的差別，可以從兩片鰭來分辨，魷魚的兩片鰭位於最尾端，透抽的兩片鰭則在中後段，尾巴明顯還會長出一截，魷魚和鎖管的眼睛也不太一樣，魷魚的眼睛沒有眼膜覆蓋，鎖管則有透明的膜覆蓋，不過約翰走鹿個人認為，還是從鰭的位置來判斷，是最容易分清楚魷魚和鎖管的。
至於軟絲呢，那長得跟魷魚、鎖管又更不一樣了，軟絲其實長得比較像烏賊，中文的學名正叫做「萊氏擬烏賊」，跟鎖管、魷魚相比，軟絲長得比較圓短一點，兩側的鰭是從頭到尾的，比較大片，鰭的外型跟魷魚或是鎖管有非常明顯的不同，但軟絲跟烏賊就真的長很像了，但仔細看還是分辨的出來的。
接著我們再來聊聊烏賊～烏賊a.k.a墨魚、花枝，沒錯，跟鎖管、小卷、中卷和透抽是同一種生物一樣，烏賊、墨魚和花枝也是同一種生物啊啊啊！烏賊跟軟絲真的長很像，不過烏賊比軟絲又更圓短一點，但烏賊的體內有個白色的硬殼，軟絲則沒有，這是兩種生物的最大不同啊。
所以啦～雖然這些海鮮們都長得很像，但仔細看還是有差別滴，如果網友有興趣更深入研究，約翰走鹿這邊有幾篇不錯的報導，各位可以看看。關鍵評論網「你知道小管、小卷、中卷和透抽其實都是同一種生物嗎？跟魷魚又有什麼不同？」、無毒農「魷魚、小卷、透抽、花枝 到底怎麼分」以及自由時報的「鎖管、小卷、透抽…其實是同一種？選購處理技巧是…」。
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