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「蝦頭雖小,五臟俱全」可別小看一個小小的蝦頭,這裡面可是包含了許多的臟器,像是心臟、肝臟、胃等等都是在蝦頭這個部分,那蝦頭可以吃嗎?有裝排泄物嗎?是的,蝦的頭部有裝排泄物,因為他的胃在那啊,還沒消化完的東西當然會先存在那邊,但絕對可以吃,這點是無庸置疑,只是要懂得如何挑掉不乾淨的地方,只吃美味的蝦膏。不然小當家怎麼會用蝦腦做出昇龍餃子呢??

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