破解關鍵點：空腹不能吃番茄？會引發胃脹甚至胃結石？
看起來好像很恐怖，但空腹吃番茄其實不會怎麼樣，因為番茄沒有含大量的果膠、柿膠分，或可溶性收斂劑等成分，當然也就不會與胃酸發生化學作用，所以如果因為看了這則謠言，而不敢空腹吃番茄的人，放心去吃吧！
空腹不能吃番茄？營養師：以訛傳訛的謠言！
我們先來看看番茄到底含有哪些成分？衛服部轄下的「健康九九網站」中，就有網友提出空腹能不能吃番茄的疑問，彰化基督教醫院營養師陳燕華回覆表示，根據食藥署公布的資料，以聖女蕃茄來說，其營養成分為每100公克含熱量35大卡，膳食纖維1.5克，維生素A視網醇當量(RE) 609.8微克，β-胡蘿蔔素3,658微克，維生素Ｂ1有0.04毫克，維生素Ｂ2有0.04毫克，維生素Ｃ有49.9毫克，鉀200毫克，磷26毫克，然後完全沒有看到謠言說的果膠、柿膠酚或是可溶性收斂劑啊～陳彥華營養師就表示，訊息是以訛傳訛的網路謠言。
在陳彥華影養師的回覆中，針對謠言的說明其實就是上面這段而已，其餘的解釋主要是針對其他部分，那為什麼說明會這麼簡短呢？那是因為沒有任何科學根據啊。
不信的話，約翰走鹿再引用另外的說明給大家看。「國家網路醫院」也有收到網友同樣的提問，這回換成徐徵機藥師來說明，結果徐藥師也是回答並無相關研究報告或案例可以證明，也沒有番茄含大量膠質、困質、肺膠酚等成分之分析報告，簡單來說，謠言幫番茄杜撰了太多八竿子也打不著的成分，搞的專家們不知道該如何說明啊。（攤手）
雖然空腹吃番茄是假消息，但陳燕華營養師提醒，如患有慢性疾病，例如糖尿病或是腎臟病，那就不能吃太多番茄，因為番茄的糖分比較高，如果糖尿病患者飯後馬上吃，可能會使血糖上升太快，建議餐後兩小時再食用，且已不超過15顆番茄為宜；至於腎臟病的患者也不適宜吃太多，因為番茄屬於高鉀的水果，如果血鉀太高最好忌口，避免影響心臟功能。
此外，如果有想減肥的朋友，也可以多吃一些番茄，尤其是吃熱量低、不需要烹煮的大番茄，吃了會瘦喔～不過最重要的是，空腹吃番茄就是個謠言，各位別慌～吃吧～
還有哪些食材類謠言呢？快來看真相吧～