驢子烘焙坊香濃生乳卷具有超高人氣
驢子烘焙坊的「蜂蜜生乳卷」、「巧克力芝麻生乳卷」一直以來都具有超高人氣，口感輕柔、內裡厚實。「蜂蜜生乳卷」以新鮮雞蛋、特選日本百年麵粉廠日清製粉裡最具代表性的紫羅蘭低筋麵粉，及乳脂肪含量高達35%的德國進口動物性鮮奶油，交織出輕盈綿柔的口感，蛋糕體外層蓬鬆，內裡紮實，鮮奶油製成的卡士達醬更點綴出細緻的完美比例。淡淡的蜂蜜清香微甜，濃濃的奶油新鮮綿密，被厚實濕潤的戚風蛋糕包覆，就像媽媽的溫柔寬廣無限。
「巧克力芝麻生乳卷」則以法國的「樹幹蛋糕」為發想，將高比例65%巧克力磚製成豐潤的戚風蛋糕體，夾餡牛奶巧克力及芝麻醬，經烘烤、冷卻、冰藏，捲狀後，再抹上一層甜中帶苦的巧克力甘那許，撒上法芙娜可可粉，劃上充滿童心木紋。巧克力和芝麻共同演繹的雙重奏讓口齒間香氣滿溢，口感濃醇滑順，佐上一杯馨香茶，就是和媽媽一同悠哉享受的最佳選擇！
而外型亮眼的「羽衣甘藍鹹乳酪卷」是主廚最新創意之作，以飯店自有農場栽種的「羽衣甘藍」蔬菜為主角，菜葉直接披上乳酪卷，再撒上細緻金箔，色澤明亮吸睛，而富含高纖維、高營養成份的甘藍葉，在戚風蛋糕上暈染出清新的綠，混搭英國馬爾頓天然海鹽乳酪鮮奶油，柔和悠長的鹹味，與蔬菜純粹的鮮甜達到完美平衡。原味輕香縈繞味蕾間，彷彿微風徐徐，徜徉於晨間草地，再加上有機蔬菜豐富的營養價值，肯定可以讓媽媽吃得開心又健康！
驢子烘焙坊
營業時間： 12：00 – 21：30
台北市中山區林森北路369號1樓