謠言這樣說：「喝青菜豆腐湯會腎結石？」這說法各位有聽過嗎？這謠言不管上看、下看、左看、右看，都很像長輩們愛傳的謠言類型啊，但為什麼會說喝青菜豆腐湯會腎結石呢？傳聞說，是因為青菜跟豆腐會結合成草酸鈣結石，所以才這麼多人擔心，但真的是這樣嗎？
破解關鍵點：喝青菜豆腐湯會腎結石？有可能嗎？
沒錯，青菜跟豆腐的確會在腸胃中結合成不被溶解、吸收的草酸鈣，但是～這不代表就會形成結石！包括許多專家以及食藥署的闢謠專區都已經澄清，草酸鈣會隨糞便排出，不會滯留在體內。
青菜豆腐湯會腎結石之說，其實是老謠言來著～
最開始，謠言其實不是以「青菜豆腐湯」的面貌示人，而是以「菠菜豆腐」的版本流傳，沒想到幾年過去之後，謠言已經從單一的菠菜進展到全包的青菜了呢。
不過不管謠言怎麼變，我們還是回歸謠言的重點，到底青菜豆腐湯會不會腎結石呢？答案是不會！謠言裡最讓人擔心的說法就是，青菜裡含有豐富的草酸，豆腐則有鈣，兩種食物一起吞下去不就真的變腎結石了嗎？
但各位可以放心，食藥署已經澄清了，同時吃下含有草酸及鈣的食物後，的確會在腸胃中結合成草酸鈣，但不會被腎臟吸收，更不會變成腎結石，而是會隨糞便排出體外，大家可以放心。
與其擔心喝青菜豆腐湯會腎結石，還不如擔心水喝太少引發腎結石的機率更高。食藥署在澄清的報告中也提到，腎結石主要的成因可能有，家族病史、水份攝取少、高鈉、高普林飲食或是藥物（維生素C、鈣片），所以多喝水才是降低腎結石發生機率重要關鍵啊！
不過，包括許多專家、食藥署也都提醒，如果食用過多高草酸類的食物，例如，地瓜葉、菠菜、青椒、芥藍，甚至是巧克力，都會增加血液中的草酸濃度，容易引發結石，還是要注意～「飲食均衡、多喝水」這些老生常談的話應該就無須多說了吧！
2020.04.06補充：
最近有網友拎了另一則謠言來詢問，是則影片來著～內容是在說菠菜是腎結石的元兇！？雖然之前已經破解過了，但約翰走鹿決定再加碼破解，提供更多資訊給大家。
前面有提到，「食藥署已經澄清了，同時吃下含有草酸及鈣的食物後，的確會在腸胃中結合成草酸鈣，但不會被腎臟吸收，更不會變成腎結石，而是會隨糞便排出體外，大家可以放心。」在衛福部網站中有說明得更詳細，會形成草酸鈣結石的原因其實是高草酸血症所導致，血液中過多的草酸和「血鈣」結合，才形成草酸鈣結晶，也就是所謂的草酸鈣結石，那要如何避免草酸鈣結石呢？就是要同時攝取鈣質，讓草酸能夠在腸道中就和鈣質結合成草酸鈣，這樣就不會被吸收，而會隨糞便排出～所以無論是吃菠菜或是喝青菜豆腐湯，基本上都不會形成腎結石，不過就像前面說的，水要多喝啊～水喝的少，腎結石機會就高喔。
這些食物配一配也變成了一則謠言～
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