有在台北地區走跳的朋友應該知道，想吃優質的吃到飽Buffet就要來喜來登十二廚，不過我們今天的主角不是它，因為除了十二廚之外，喜來登大飯店裡頭好餐廳可是有好多家，喜愛享受美食的朋友可以多多探索一下，不會令人失望（應該啦）。
小時候（大約是大學時期）的吐司客覺得喜來登大飯店離自己好遙遠，不太能想像會因為什麼事情踏進那個大大的旋轉門；結果，沒想到出社會之後，三番兩次因為工作因素，也三番兩次因為好友邀約和自己嘴饞，而踏入那個大大的旋轉門，不只是一樓的十二廚好吃好豐盛，請客樓、辰園、SUKHOTHAI的各式料理都表現得相當優異，再加上最近有幸品嘗的桃山，讓吐司客對於喜來登其他的精選美饌更加期待了。
精心佈置、用心營造的用餐氛圍
對吐司客來說，一間餐廳所營造出來的氛圍有那麼一點重要，如果能營造出有別於現實世界的氛圍，讓顧客不只可以用味蕾品嘗別出心裁的料理，視覺、聽覺的感受也可以和料理呼應的話，那就相當完美。對此，吐司客覺得桃山在這部分做的非常好，一踏入餐廳，彷彿進入到另一個世界，木質裝潢、暖黃燈光和音樂，全都在提醒我的胃：「該是時候準備品嚐日式料理了！」
這次的用餐體驗比較特別，邀約聚餐的主人是這裡的常客，所以套餐的內容直接交由主人決定，吐司客的最大任務就是好好品嚐每一道料理，把自己餵飽；不過也因為這樣，吐司客不太知道每一道餐點的確切名稱，再加上桃山的菜單本身就很神秘，所以有介紹不夠仔細的地方，就請大家多多見諒啦。
一坐定位忍不住就先拍張照，餐巾折得實在有夠可愛，像是小小一件的日式服裝，大概是吐司客看過最有特色的餐巾了。緊接著就是前菜的到來，小小的盤子上有多種選擇，右上像花朵一般的是蜜金桔，甜中帶酸，很是開胃；右下兩塊是唐揚雞，味道不錯，但溫度有點溫，讓吐司客原本期待熱騰騰的心有點小失望。左下角是蜜汁小魚乾，中間和左上都是醋物，一樣是海帶絲，一樣是蘿蔔絲加蛋絲。
來吃日式料理，即使天氣涼颼颼，也不能少了生魚片！這道刺身上桌時，完全吸引了大家的目光，這尊可愛的小雪人就是眾人的目光焦點，服務生解釋這是用鹽做出來的，有加了一些東西才能讓鹽巴結合在一起，所以不能吃，僅供觀賞（這麼可愛我也咬不下去啊）。
OK回到正題，刺身最重要的就是新鮮，而吐司客眼前這道刺身真的很新鮮，令我印象最深的就是甜蝦，非常甘甜，然後多希望鮪魚可以再多一點，再多個兩三片該會有多好，因為太好吃了。
冷食吃完，是時候開始暖暖胃了，這道茶碗蒸上頭豪邁地放著蟹肉，以及些許香柚片，香氣陣陣，滋味爽口，蒸蛋部分又柔又嫩，是道令人感到非常舒服的料理。
主食有兩種選擇，一是鰻魚飯，二是握壽司，由於吐司客這陣子迷上鰻魚飯，所以毫不猶豫就選了鰻魚飯，但送上桌後有些微的後悔，並不是因為桃山的鰻魚飯不好吃，事實上味道很不錯，而是吐司客上回吃過濱松屋鰻魚三吃之後，腦海對於鰻魚飯的印象就定格在那裡了，所以鰻魚飯一上桌的時候稍微失望了一下，但也只能怪吐司客自己不夠了解桃山。
再來是看到隔壁朋友的握壽司好澎湃啊！顏色繽紛、選擇眾多，除了偷拍朋友的握壽司，我也很不客氣的偷吃了一顆，這才覺得滿足，這邊也讓大家欣賞欣賞。
以為吃到這邊就差不多了嗎？那你就錯了，這時候服務生為大家送上了鍋物，順道點燃鍋物下方保溫用的酒精，提醒大家趁著湯滾，把肉片先放進鍋中煮熟。鍋中有白菜、菇類還有豆腐，湯頭應該有放一些味噌，增添鹹度，但還是保持爽口。
不一會兒的時間，肉片熟透就可以享用了，坦白說一路吃下來，女生們都覺得飽了，男生們似乎也即將到達肚皮撐的界線，所以桃山的料理很多樣化，且分量是很足夠的。
最後，就以甜點劃下美食的句點，有湯圓紅豆湯，也有時令水果，整體而言，桃山的料理不會過於華麗，卻又令人感到相當滿足啊！也讓吐司客開始期待，未來繼續探索喜來登大飯店其他美饌的料理。
喜來登大飯店 – 桃山
餐廳訂位專線：02 2321 1818