破解關鍵點：身體有pH值嗎？酸性體質、鹼性體質真的存在？
真的是偽科學來的，身體沒有pH值，血液也就沒有酸性血液或是鹼性血液，正常的血液酸鹼度介於7.35~7.45之間略微鹼性，無論是吃酸性食物或是鹼性食物，都不會影響血液的酸鹼度，除非身體有狀況，那就需要注意了。
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食物有酸鹼性 血液的酸鹼值是固定的
之所以會有身體有酸鹼性這麼一說出現，就是因為食物有酸鹼性，所以大家就合理的認為吃進肚裡的食物會影響血液的酸鹼濃度，之後就開始出現一連串的「酸性體質」、「鹼性體質」、「酸性血液容易被蚊子叮」之類的言論。
但身體自有一套酸鹼濃度的調節系統，無論各位吃進什麼食物，血液的酸鹼度都會維持在 7.35~7.45之間略微鹼性。假設今天吃了比較多肉，因為動物性脂肪有較多蛋白質，分解之後會產生阿摩尼亞的酸性物質，但其實這是腎臟開始作用，將體內多餘的酸性物質排出，所以尿液比較偏酸是正常的，血液的酸鹼度並不會因此改變。
除了腎臟之外，呼吸系統也是調節酸鹼濃度的重要系統，由於二氧化碳溶於血液後會變酸，所以呼吸系統會調節，當二氧化碳過多時就會自動排出，調節血液的酸鹼濃度，維持在一個正常的範圍之內。
所以說，「酸性體質」、「鹼性體質」是不存在的，如果血液真的變酸或是變鹼，身體鐵定已經出狀況才會導致調節系統失調，像是腎衰竭、嚴重的糖尿病、敗血病或是服用過量藥物，都會影響血液的酸鹼值。
總結來說，肉吃太多會不會變酸性體質？不會；青菜吃太多會不會變鹼性體質？一樣不會，所以各位不要再被騙了，肉吃太多不會讓身體變酸，也不會讓蚊子比較愛叮你（這就是另外個話題了），跟酸性食物，鹼性食物比起來，均衡飲食還是最重要的。