如今，老饕們更是脫離不了「牛肉麵．雞湯」的魔掌啦！除了市民大道的本店之外，信義區也吃得到「牛肉麵．雞湯」的好味道，而且「牛肉麵．雞湯」信義店的營業時間從早上11點就開始，直到隔日凌晨4點，不用再苦苦忍耐、等到夜色昏暗才能一飽口福了。
「牛肉麵．雞湯」信義店非常好找，走到Neo 19一樓的全家便利商店往右手邊一看，就可以看到「牛肉麵．雞湯」幾個大字招牌，店內裝潢簡單明亮，桌與桌之間的間隔恰當，有4人以上的大桌，也有2人共享的小桌，不論是一群人還是一個人都適合造訪「牛肉麵．雞湯」信義店。
這是吐司客的「牛肉麵．雞湯」初體驗，所以當然牛肉麵和雞湯都要點！首先上桌的是剝皮辣椒雞湯，別說剝皮辣椒的香氣辣味超誘人，這碗湯的雞肉可是有好多塊啊，有雞翅和雞腿，兩人共享恰恰好，最令吐司客驚艷的是超嫩肉質，用筷子輕輕一戳，雞肉馬上與骨頭分離，而且依然保有肉汁和口感，最喜歡這種不需撕牙咧嘴就可以輕鬆吃完的雞翅和雞腿了！
小菜部分，吐司客選了皮蛋豆腐和百年老店鯊魚煙，整體而言都在水準之上，而這道鯊魚煙應該是信義店特有的小菜，市民大道的菜單上沒有這道～
接下來，重頭戲來了！吐司客的紅燒大三元牛肉麵（半碗）上桌啦！所謂的大三元，是指牛腱、牛肋和牛頰肉，除了這三種肉，碗裡還有牛肚和牛筋喔。
由於吐司客本人胃不大，一碗正常大小的牛肉麵總是吃不完，身心飽到不行卻因為沒吃完導致靈有點罪惡感，因此看到有「半碗」（2/3球麵，肉會少一塊）這選項，二話不說給它劃下去；不過，這所謂的半碗看上去還是頗大碗，還好這次吐司客順利嗑完！
看看這牛肉有多厚！！看看這牛筋有多Q～～～另外推薦大家嘗過原始湯頭滋味之後，可以加一點店家準備的「牛辣油」，你會發現原來這湯頭的深度只會更深，濃郁只會更濃！
當然除了紅燒大三元牛肉麵之外，紅燒半筋半肉麵也是非常不錯的選擇，圖中各位看到的是正常小碗份量，Tom老闆本人吃完飽到一個翻肚啊！所以來沒有店名的「牛肉麵．雞湯」吃牛肉麵，絕對不會敗興而歸，好吃、好飽，過兩天還會說聲好想念啊～
牛肉麵 ·雞湯
台北市市民大道四段85號
牛肉麵．雞湯信義店
台北市信義區松壽路26號
