名古屋可以說是日本中部北陸地區的交通集散地，除了可以利用名古屋市內方便的交通跑遍整個名古屋市，也可以從名古屋前往高山、飛騨古川、白川鄉和立山黑部等知名景點，但是單程交通費算起來好貴呀，如果先在名古屋車站買好觀光票券，就可以省下許多交通費囉！就讓小編來為大家介紹到名古屋必備的觀光票券吧~ 一日乘車券 名古屋市的交通局有推出五種類型的1日乘車券，可以無限次數搭乘巴士或地鐵，也有兩者都可以無限次搭乘的券，持1日乘車券還可以享有名古屋市區內37個主要景點的門票優惠喔！ 可以參考想去的景點位置和交通方式後，視需要決定買哪一種一日乘車券。小編私心最推薦「公車・地鐵一日乘車券」，一券包辦所有交通工具，基乎名古屋所有的名勝景點都可以走透透，周末還有特別優惠，超級划算！ 一日乘車券的種類 小編提醒：周末環保券只限周休二日和每月8號使用唷！ 如何購買？ 一日乘車券不需要出示護照或事先預訂，只要到購買處拿現金購買就可以了~不過要注意的是不同種類的票券購買處也不太相同喔~小編幫大家用表格整理了和一日乘車券相對應的購買處，讓大家不會跑錯地方~ 另外要注意的是，地鐵站販售「公車&地鐵一日乘車券」和「週末環保券」的自動售票機長得不一樣喔！右邊綠色的是「公車&地鐵一日乘車券」的自動售票機，左邊兩台黃色的才有販售「週末環保券」。 （photo source wiki） 使用方法 地鐵 ☞要從自動改札口通過前先插入票券，通過時再從上方取出票卡。 （photo source: kotsu.city.nagoya.jp） 市公車 ☞市公車的公車站和公車長這樣，在公車前方和旁邊都會有出發地和目的地，不用擔心搭錯車。 （photo source: kotsu.city.nagoya.jp） ☞使用一日乘車券時把票券插入巴士前方的插槽，再出示背面的日期給司機看。 （photo source: kotsu.city.nagoya.jp） ☞要下車時按這個下車鈴就可以了。 （photo source: kotsu.city.nagoya.jp） 觀光巴士 ☞觀光巴士和市營巴士最主要的區別就是觀光巴士的路線只有一條，以名古屋的重要景點為主。 （ source by 名古屋觀光指南） ☞觀光巴士的巴士站和巴士如下圖，要注意的是有些站是觀光巴士和市營公車都會停靠，上車前要看清楚是不是觀光巴士喔！使用方法只要給車掌檢查一日券的日期就可以了。 （photo source: nagoya-info.jp） 飛驒套票 由JR東海公司的飛騨套票可以從JR名古屋站到高山、飛騨古川、白川鄉等景點。（推薦給你：你還沒去過合掌村嗎！那先來看合掌村攻略） 飛騨套票的種類 （photo source: jr-central.co.jp） 飛騨套票有飛兩種，一種是上面圖示「JR名古屋高山來回車票+濃飛巴士至新穗高一日券」，可無限次搭乘JR高山本線的電車，還可一日無限次搭乘高山至新穗高溫泉公車或是白川鄉巴士來回票。 另一種套票是下方的「JR名古屋高山來回車票+6000日圓計程車車資抵用券」，一樣可以無限次搭乘JR高山本線的電車，但是不包含任何巴士，而是提供6000日圓計程車車資，可以任意在下呂、高山和飛騨古川三個城市使用。 如何購買？ 在JR名古屋站的全線售票處就可以買到囉！但是從2018年起，中部國際機場的觀光諮詢處也可購買，對中部入境的遊客來說更加方便!購買可以用現金或刷信用卡付款，越多人購買一組套票越划算，不過一組套票最多上限使用人數為4人，而且小孩和大人加人的金額一樣。如果不太會說日語，可以將套票的資料事先印好（如套票、線路名稱），還有列印事先查好的指定席班次(時間和目的地)，將兩份資料給職員看，就可以順利買票兼劃位囉！ 使用方法 使用期限為開始使用套票後計算連續三日。 ☞「名古屋至飛騨的JR來回指定票」：在買車票時可以預先劃位的電車指定席票，一定要記得先劃位唷，不然如果上車時剛好沒有座位，就浪費掉這張票了。 ☞飛驒地區區間普通車自由席無限搭乘：在搭乘飛騨地區電車時，只要出示這張票就可以無限制搭乘。 ☞濃飛巴士來回車票：可以選擇往返白川鄉的車票或是高山~新穗間無限搭乘的車票。 ☞「計程車6000日圓車資使用券」1張：如果是購買「JR名古屋高山來回車票+6000日圓計程車車資抵用券」的旅客就會換到這張券，可以在下呂、高山和飛騨古川三個城市搭乘計程車，不過要注意的是，不管多少人使用一組套票，套票裡都只會有1張計程車車資券喔！ ☞「同行證明」1張：這張票上面會標示是多少人一起使用這組套票，進車站時要從人工收票口進入，站務人員會在同行證明上蓋章。進站之後使用同一組套票的人要一起行動，車掌和站務人員都會看這張票確認人數喔！ 小編提醒： 套票有限期限只有3天，不管是想一天逛完，還是有想中途休息住宿，都要注意有效期限唷！   昇龍道高速巴士 外國觀光客絕對不能錯過的新交通優惠券-昇龍道高速巴士套票！昇龍道高速巴士套票可以暢遊金澤、高山和白川鄉等知名景點（推薦給你：一定要去看合掌村點燈阿！點一下讓你跟合掌村更靠近），分為三日版和五日版，一票坐到底，只限外國觀光客購買，連日本當地人都要眼紅了。 昇龍道高速巴士的種類 （source by meitetsu.co.jp） 如何購買？ ☞在日本國外的旅行社洽詢，或是到以下網站訂購。 >>昇龍道巴士旅遊乘車券 >>昇龍道高速巴士車票 *線上訂購要記得列印紙本單據，到日本憑紙本單據領取車票喔！ ☞到中部國際機場的名鐵櫃台或名古屋車站的公車中心，持「護照」和「預約紙本證明」兌換實體車票。如果有要搭乘需預約的公車，可以在網路訂票時就先網路劃位，再到兌換處兌換實體車票，也可以在兌換車票時現場劃位。 *兌換到實體車票後，不要太興奮把套票上的卷自行撕下唷！套票上的券是給司機撕的。 使用方法 套票裡會有3張票券還有預約劃位的券。 ☞「有效區內高速巴士自由乘車券」1張：可以看自己是一般版(3天)還是廣域版(5天)，參照上面小編幫大家整理的使用範圍來搭乘，沒有限制搭乘次數可以不限次數搭乘喔！但是千萬要注意搭乘的路線需不需要預約！ ☞「往返中部國際空港或小松空港的兌換券/乘車券」2張：可以拿兌換券在中部國際機場的名鐵櫃檯兌換車票，坐名鐵往返中部國際機場到名鐵名古屋車站。或是直接拿乘車券搭乘小松機場特急巴士往返小松機場到金澤車站、搭乘新特麗亞接駁車往返中部國際機場到名鐵名古屋車站。 ☞搭乘預約的巴士：上車時要出示自由乘車券及預約的座位券(座席確保券)給司機看，下車時將座位券繳回。(自由乘車券不需繳回喔！) 小編提醒： 除了中部國際機場的名鐵櫃台和名古屋車站的公車中心，比較大型的巴士站，像是富山、高山、松本等等，也可以到站務處劃位唷！ 站務人員會提醒發車時間、上車地點和搭車口，沒有站務人員可以詢問的話，公車站牌和車子的側邊也會註明要前往的地點，所以不用擔心搭錯車喔！如果真的不幸搭錯車，上車時公車司機也會檢查車票對不對，搭錯車的話可以直接詢問司機。 認識了這麼多交通票券，最重要的還是找出適合自己的啦！如果找到適合自己行程的交通票券，不僅行程可以更順暢，最重要的是可以省下一大筆交通費唷！ 原文連結：【名古屋攻略】必備交通票券總分析！ https://rumtoast.com/8948/來點sense%EF%BC%8F-台南晶英酒店-「棋」論中秋！西式瑪芬蛋 https://rumtoast.com/9122/來點sense%EF%BC%8F2018-京都交通-總整理！地鐵-%EF%BC%8F巴士系統＋交 https://rumtoast.com/9132/來點sense%EF%BC%8F《-鏡花轉-kaleidoscope》台灣%EF%BC%8E澳門%EF%BC%8E法國─追尋島

想定義一家餐廳是否為「老字號」，就必須參考該間餐廳的歷史以及老饕們之間心照不宣的評價；尤其在台灣這座美食隨處可見的寶島，能夠脫穎而出，堅強挺過時光歲月的考驗，並且博得不同世代的認可，獲封為美食界「老字號」也不為過。 台中金磚牛排館 大巨人鐵板燒旗下品牌之一的金磚牛排館，承襲過去23年的響亮名聲與美味堅持，是道地台中人說起牛排不想到都不行的老字號。 位於惠中路的店址，外表看似簡約，內部裝潢主要以華麗巴洛克風格為主，榮華富麗但不會讓人感到窘迫，得以好整以暇的面對接下來一連串的美食轟炸。 牛排部位大解密 翻開Menu，心中往往有個疑惑：「哪一個部位最好吃呢？」雖然口感對不對為因人而異，但若不了解這其中奧妙，也難以選出最適合自己的主餐；台中金磚極品牛排店長詹永良先生表示，一般西餐牛排館最常用的有三個部位，分別是沙朗（又稱肋眼，Rib eye）、菲力(Tenderloin)與紐約客(Strip loin steak)。 之所以會選擇沙朗、菲力與紐約客，是因為它們位於運動量較少的牛背部，油脂包覆緊密，所以口感較好，尤其是躲在沙朗底下的菲力；位於牛背部後端的紐約客，則因為大腿肌肉運動有所影響，所以口感比較有嚼勁。 至於偶爾會出現在Menu上的丁骨(T-bone)，就是尚未去骨的牛肉，在骨頭上側的牛肉是沙朗，骨頭下側是菲力，若是不介意骨頭的存在，倒是可以一次品嘗到兩種肉質。 美澳牛肉比一比 除了不同部位的口感迥異，飼養國家和飼養方式對於肉質的影響，其實也是不容小覷。詹店長說，常見的美國牛以玉米、穀物為主要食物，養成期大約為30個月，這時的牛隻屬於頭好壯壯的壯年期，較不易罹患狂牛症；但由於養成時間稍短，美國牛的纖維和油脂分佈普遍不夠成熟，風味稍微弱了一點。 而鼎鼎有名的澳洲和牛，延續日本和牛嚴謹的飼養方式，注重飼料配方，打造舒適的飼養環境，且每3至4頭牛就有一位專職保姆員工細心照料、照三餐按摩，經過40至50個月的養成期才可以宰殺，風味較美國牛更為成熟；不過，想一嘗美味口袋還是要深一點，因為價格和肉質一樣非同小可。 精選美澳牛肉等級 美國農業部（USDA）的牛肉評級制度，是牛肉風味（flavor）、柔嫩度（tenderness）和多汁程度（juciness）的一種指標，總共有八種等級，其中即極佳級（U.S. Prime）和特選級（U.S. Choice）是許多牛排館的愛用款，也是金磚牛排指定款。 若是想要購買澳洲和牛的話，也有官方認證的M1到M9等級可以參考，少見的M10至M12等級則是由澳洲公司自己制定，聽說只有少於5%澳洲和牛，有辦法擠進M12聖殿。 金磚牛排美味祕訣 詹店長表示，牛排下鍋熱煎之前，會先用水清潔牛肉的表面，將多餘的水分擦乾，再仔細地用刀子慢慢去除外表的細筋，把牛肉切成適合下鍋的厚度，大約為1.5至2公分左右。 接著開始熱鍋，當鍋底溫度到達約250度C，讓切好的牛肉下鍋，不用額外加油，煎至外表焦香、內裡Q軟，再將牛排移至國外進口的烘烤爐中繼續加熱；烘烤爐的作用在於可以讓牛排受熱均勻，卻又不會讓外表過焦，可以說是金磚牛排熟度恰到好處、滋味香Ｑ的祕訣。 🐮 台中金磚牛排館 台中市西屯區惠中路二段57號 04-22583937

泰國一直是東西方人旅遊熱門之的。台灣直飛去泰國也只有四小時就到了，但文化、習慣等還是有一定的差別呢! 今天小編就來告訴大家去泰國自由行，在泰國旅遊、體驗美食、神秘的宗教文化、美景的同時，需要注意什麼喔 飯店篇 (Photo via flickr by Mighty Travels,CC License) Q. 泰國飯店check in時間都是幾點? 如果早到怎麼辦? Ａ. 泰國一般飯店入住時間為下午2點以後，退房時間則在中午12點，到泰國自由行早到的話可以把行李先寄放在飯店中，如果時間上有特殊需求的話，建議可以寫信和飯店溝通看看! Q. 入住泰國飯店時被要求付押金，是正常的嗎? Ａ. 是正常的! 因為泰國自由行人數眾多，為避免不必要的麻煩，或入住旅客破壞飯店設施後離開的情形發生，飯店幾乎都會事先收取一筆押金，可用刷卡或現金的方式支付。保險的話，就是當付完押金後，請飯店開一張收據單作為憑證，退房的時候，一併請飯店退還押金即可! Q. 泰國飯店會有牙刷牙膏嗎? Ａ. 如果是入住五星飯店（推薦給你：泰國高空酒吧飯店清單推薦），基本上所有的盥洗用品都會有準備，但稍微平價一點的旅館，可能就要注意了。因為環保的關係，住宿方有時候是不提供的，在泰國自由行建議可以備一組自己的牙刷牙膏套組，雖然可能沒有提供牙刷牙膏，但是沐浴乳、洗髮精還是有的喔! Q. 泰國飯店房卡可以帶回家做紀念嗎? Ａ. 這個就是不同飯店不同標準了，建議可以在入住時先詢問好，有時候可能要多支付300-500泰銖的房卡工本費!   飲食篇 (source by pixabay) Q. 泰國買水好貴，那自來水可以生飲嗎? Ａ. 絕對不行! 在泰國自來水是不可以生飲的，所以如果在路邊攤買果汁的話，也要注意水源來源問題，如果不清楚的話，還是不要喝或是買超商的飲料比較保險喔! 另外，如果住宿地方有提供免費乾淨的飲用水，也要記得裝滿了再出門喔! Q. 買泰國路邊攤要自備餐具嗎? Ａ. 如果是在攤販邊用餐的話（推薦給你：泰國銅板價美食總整理），是會給餐具的，但打包外帶的話可能就不提供了，出國前打包時記得帶一副自己的環保筷，不僅衛生有保障，也是環保愛地球。 Q. 泰國飲食特色是什麼? 怕辣會不會沒有可以吃的東西? Ａ. 泰國人的口味偏好酸、辣、甜，如果怕辣的話，記得加一點點辣就好了! 而且泰國的飲料，不是甜、就是非常甜，所以去泰國自由行要做好心理準備喔!   交通篇 (source by wikimedia) Q. 聽說泰國計程車會坑錢? 為什麼? 曾經有朋友去，連零錢都沒找對。 Ａ. 泰國是個有小費制度的國家，在計程車時難免會遇到這種情況，連當地人都不例外。雖然如果真的大力要求要給找回正確的金額，司機還是會給，只是想避免這種尷尬狀況的話，就最好準備剛剛好的零錢囉。 Q. 泰國計程車是跳表還是喊價的呢? Ａ. 兩種方式皆有，如果不確定單趟價格的話（推薦給你：泰國交通票券總整理），建議還在上計程車前可以先問一聲...

到北海道自助旅遊通常都是利用JR鐵路和公車作為交通工具，但常受限於時間、地點的壓力，若時要前往較偏遠的景點或郊區時就比較不方便了～小編要告訴大家，其實在北海道租車自駕也是非常簡單的唷！除了時間、交通可以自己掌控，夏天還可以邊開邊欣賞沿途美景、冬天帶了厚重衣物也不用怕拖拉行李造成的不便，絕對是大家悠閒享受北海道的風光的好選擇。快跟著小編一起看看，有哪些重點資訊是到北海道租車必須注意的吧！ ✍北海道租車三大好處 （source by shiretoko-t.com） ① 省時、省錢 在北海道地區旅行，除了市區的巴士、交通較為方便，若要到較遠的郊區遊玩，都必須事先調查好時刻表和各項交通票券，若是採取租車自駕的方式，不僅能省去交通時間，大家還能平分租車的花費，是不是超划算呢！ ② 行程、時間有彈性 因為北海道地非常廣，比起搭乘交通運輸，北海道租車更是方便許多，不但可以按照時間、需求訂定行程，還可以想去哪就去哪！ ③ 安全又方便 在北海道租車，如遇到緊急狀況，可以按自己需求安排。 北海道自駕超簡單✈ 新千歲機場取車 函館機場取車   ✍北海道租車一定要知道的事 (source by roc-taiwan.org) ① 事先安排行程與路線 北海道非常大~在地圖上看起來距離很近，但實際的距離卻很遠，選擇幾個地區和景點，規劃順暢的行程，對於北海道租車自駕的朋友來說，可以更節省時間唷！ ☞小建議：可以利用北海道駕駛導航網站查詢距離與時間 ② 預留休息時間 因為北海道各個城市之間行駛距離都較長，因此在北海道租車時，於長途旅程中，記得預留時間休息一下，避免太過疲勞。 ☞小建議：北海道設有100處以上的道路休息站可以善加利用 ③ 日落時間要注意 在北海道租車自駕時，記得在太陽下山以前抵達目的的，因為北海道一到晚上，天色就會逐漸變暗，若是離市區越遠，路燈較少的情況下會非常容易迷路，千萬要注意！ ☞小叮嚀：北海道冬天的日落時間較早，大約是下午四點左右 ④ 高速公路要小心 到比較遠的地區需要經由高速公路，但在北海道租車時，要注意大部分高速公路速限是100公里，有些地區會降到50-80公里不等，開車時也要注意時速，才不會被照相喔！ ⑤ 季節不同的注意事項 ▶春天：四月底至五月初路面可能會結冰，記得添加雪鏈！ ▶夏天：夏天較多颱風等天然災害火使得道路禁止通行，觀光勝地附近會較為混論及塞車。 ▶秋天：注意下初雪的時間，路面會較滑！ ▶冬天：要注意雪泥狀路面、硬雪路面及黑冰路面，還有大雪、暴風雪等天候狀況，一定要添加雪鍊才不會打滑。 (source by roc-taiwan.org) ☞冬天駕駛小叮嚀：冬天雪道開車，很有可能會遇到暴風雪看不清楚前方路況或車輪陷入雪裡的狀況，記得開車時嚴禁「急煞車」、「急加速」、「急轉彎」、，一定要「慢慢開」、「確保安全行車距離」、「注意前方交通情況」、，新手者在北海道租車時，也可以指定預約配有ABS(防鎖死煞車系統)的車！ (source by roc-taiwan.org)   ✍租車必備資料 （source by lanrentuku） ✔護照 ✔中華民國(台灣)駕照 ✔日文翻譯本駕照(監理所申請，費用$100元) ☞小叮嚀：在日本租車是沒辦法使用國際駕照的唷！ ✔信用卡(取車時會收取一筆押金，還車確認車子沒問題後便會解除) ☞小叮嚀：有些北海道租車公司不需要另付押金 ✔取車憑證 ✍如何在北海道租車 已經計畫好北海道行的朋友，可以先在台灣藉由租車網站事先規劃、預約唷！ Step1：進入租車網站▶新千歲機場取車 │ 函館機場取車 ☞報好康：通常都會有早定的優惠唷！ Step2：選擇租車時間及還車時間 Step3：選擇地區及營業所 Step4：選擇方案及車種 Step5：選擇額外加購配備或保險(衛星導航、兒童座椅、雪地輪胎等) ☞小叮嚀：在北海道租車所付的租金通常包含基本險，包含破撞險、竊盜險、第三責任險，如果怕發生意外可以加買安心保險，若車子爆胎、沒有等，能夠提供道路救援的服務，讓行車更有保障。 Step6：填寫個人資料(班機資料) Step7：預約完成後可以列印憑證或記下預約號碼再到當地牽車 ✍租車必注意事項 ① 清楚合約 在北海道租車前要看清楚合約內容，熟讀相關規定，才不會發生糾紛，也可以事先調查看看是否提供會中文的服務人員，讓講解更為清楚！ ② 檢查存證 拿到車後，記得先檢查車輛是否有損壞或短缺零件，可以先拍照存證 ③了解設備及使用方法 在北海道租車時，要清楚知道車上的各項設備、按鈕等使用方法，也要記得詢問加油油種！ ④索取車行聯絡資訊 記得索取車行的聯絡電話，若是有緊急狀況或意外發生時，可以立刻通知車行 ⑤取車及還車 通常取車是油箱會是加滿的狀態，還車時也要加滿油再還車，不然可能會被多收油錢。 ✍上路須知 ①日本交通規則 (source by日本國土交通省北海道開發局) 1. 靠左行駛：日本駕駛座在右邊，要靠左行駛，跟台灣相反！一開始會不習慣，開車時務必保持頭腦冷靜與清醒，並時時提醒自己靠左行駛。 2. 行人優先：大部分路口左轉時，行人通道同樣為綠燈，要慢駛或停車讓行人優先過路。 3. 右轉車需等待：以直行車及左轉車優先行駛，右轉車需等待逆行的直行車通過後再通行。 (source by timescar-rental) 4. 法定速限為時速60公里 5. 禁止酒後駕車 6. 駕駛不可使用行動電話 7. 未滿6歲兒童必須配備兒童座椅 ②高速公路怎麼上路 日本高速公路的進入跟台灣有點不同，不是直接開上去就可以的！ (source by日本國土交通省北海道開發局) Step1： 確認高速公路的入口。IC（交流道）就是高速公速的入口，高速公路的路牌都會是綠色的，普通道路則是藍色。 Step2：開進「ETC」、「一般」入口處 ☞小叮嚀：部分租車公司會提供借用ETC卡的服務，可向北海道租車公司詢問 Step3：記得目的地的出口名，循綠色路牌下高速公路 Step4： 下高速公路後，在收費處繳費。 ③北海道常用交通標誌 (source by timescar-rental) 各國交通號誌不同，前往北海道租車自駕時也要記得熟讀日本交通號誌所代表的意思！有些標誌看起來和台灣圖案相似，但意思卻不相同，千萬要看清楚，才能開的順暢～ ③加油方式 ✔日本連鎖加油站 (source by...

曾經有一位熱愛牛肉料理的朋友說過：「一輩子一定要好好品嘗和牛一次。」和牛的肥美風味，是許多饕客心頭最難忘懷的味蕾饗宴，然而這樣頂級的美味，只看看文字描述、捕捉霎時片刻的影像怎麼足夠呢？肯定要自己吃吃看才能心領神會啊！ 位於HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居一樓的TK SEAFOOD & STEAK，向來以現流海鮮、頂級和牛及自家種植蔬果的聞名，是眾多饕客的常駐之地。近日推出的主廚限定菜單，採用台灣當地食材完美融入多道頂級料理中，並選用台灣特有文化「鶯歌燒」陶器呈盤，充分演繹在地食材入餐、精緻優美呈盤。 「和牛三式」挑戰味蕾的最高極致 本次主廚限定菜單中，最具特色風味為「和牛三式」，其中包含美國蛇河農場「金牌極黑牛」、日式 A5 Pete Cabassi 紐約客牛排及澳式 M9+ Blackmore 肋眼牛排，每份8oz，售價$4,200+10%，由華泰大飯店集團廚藝總監Fudy Chen與西餐行政主廚江潘維主廚Louis前往日本、澳洲及美國取經後，精選三款最具特色風味的和牛而成。 為什麼會有這樣不惜成本的創意發想？主廚表示：「因市面上餐廳都以一種和牛排為一道料理，因此顧客只會一次品嚐到一種和牛，而無法細味做分辨及比較，每一款和牛其獨特的特性、口感、香氣等，因此推出此道極致料理，讓饕客做出品嚐及比較，從中瞭解和牛及知悉自己喜愛的口味。」因此TK SEAFOOD & STEAK限量推出「和牛三式」讓饕客一次了解不同國家、等級的牛肉，挑選適合自己的香氣及對肉質的感受。 美國蛇河農場「金牌極黑牛」 Snake River Farm  簡稱（SRF）為日本和牛與美國安格斯牛排的結合，第一口有著強烈安格斯牛排的肉質風味，後韻帶出和牛特定油花的甘甜，「口齒留香」就是用來形容這塊牛排的最佳選擇。SRF在和牛中屬於較有嚼勁的口感，經由乾式熟成使得SRF的本身的風味更加集中飽滿，品嚐時多汁且充滿厚實感。 主廚形容SRF：「宛如一位成熟的壯年男性，外表經過時間的淬煉，擁有豐富的人生經驗且體態富含肌肉，有著美式的大氣，在派對中為萬眾矚目的最佳男主角。」為場合聚餐、業務會議首選。 日式 A5 Pete Cabassi 紐約客牛排 主廚認定澳洲前兩大和牛牧場Pete Cabassi的A5和牛，是目前台灣市面上和牛品牌中，口感最近似日本和牛的牛排，因此以日式和牛形容。而且Pete Cabassi是目前澳洲和牛分級制度當中獨立出來，自取日本和牛評鑑等級評定。和牛富有飽滿的油脂及像雪花似的紋路，當一口咬下Pete Cabassi和牛中的油脂如同爆漿般瀰漫在唇舌尖，油脂輕柔的包覆著味蕾每一部位，瞬間感受和牛油脂產生的濃郁香甜味，即便吞嚥後，油脂的香氣始終回韻在嘴裡揮之不去。此份牛排主廚建議於約會品嚐：「因為此份牛排的韻味，如同女子般柔順且細膩，綿密的油脂像對方眼中柔情難以忘懷。」 澳式 M9+ Blackmore 肋眼牛排 Blackmore和牛以供應歐美市場為主，在台灣供貨稀少難尋，主廚費盡心力才與供應商聯繫並挑選口感最為溫潤軟嫩的「肋眼部位」作為此次「和牛三式」主角之一。Blackmore和牛兼容了Snake River Farm及Peter Cabissi兩種和牛的優點，含有美國牛的肉感同時有保有日式和牛的豐富油脂。其油脂後韻甘甜香及肉質的紮實感，是「和牛三式」比例最濃厚的。主廚說：「此份Blackmore肋眼牛排的獨特風味，是饕客絕對不想錯過的」。此份牛排因單點份量為16 OZ 建議多人聚餐時享用，共同分享獨家專屬和牛美味。 TK SEAFOOD & STEAK搶先深入研究和牛並推出「和牛三式」，使顧客充分瞭解自己偏好的口感、部位、香氣等，進而去選擇適合的牛排，也為目前的高級牛排市場打出一片藍海，凸顯對主廚團隊對牛排的專業度。 TK SEAFOOD...

最近吐司客的朋友們好奇怪，以前只要聽到「吃素」就會不分是非黑白狂喊「蛤～我不要！」的年輕人，居然會主動揪吐司客：「我們來去吃素一下吧！」什麼？我有沒有聽錯？吃素耶你確定你可以嗎？我不確定自己行不行啊... 異軍突起的義式蔬食餐廳MiaCucina 讀慣英文單字的朋友可能不知道要怎麼稱呼這家店，先想像自己是義大利人，跟著吐司客的音譯一起唸：「咪呀庫起納。」是呀MiaCucina是義大利文，意思就是「我的廚房」，聽起來很是蠻親切，雖然吐司客心裡深知我的廚房不是素食主義，但為了貫徹「美食必須吃」的理念，依然挑了一天來MiaCucina報到囉。 木質外皮的菜單，包裹著MiaCucina創意滿滿的蔬食料理，吐司客翻開菜單腦海冒出的第一個感想：「哇！每一道料理的介紹都好仔細！」除了菜名之外，也一一詳列出該道料理會使用的食材，圖文並茂，還有不少小知識可以看。這對初次造訪的顧客（像吐司客本人）來說蠻貼心的，只不過點菜抉擇時間也會因此拉長一點點，幸好服務生相當有耐心呀。 經過一番抉擇，決定沙拉、義大利麵、薄餅都來一份試試看！首先上桌的是流口水青醬沙拉和煎蛋（正常份量），上頭的黃澄澄太陽蛋是誘人的半熟狀態，你可以單吃，也可以把蛋黃戳破，讓蛋液與生菜混合一起吃；藏在太陽蛋底下不只有生菜、櫻桃番茄，還有葵花子、鷹嘴豆、蒜炒蘑菇、蔓越梅乾、烤紅蘿蔔和巴馬奶酪，送入口中是多彩多姿的豐富滋味，讓生菜沙拉的風味提升至另一個層次。和吐司客同行的好友平時對生菜沙拉毫無好感，面對這盤流口水青醬沙拉卻是一口接一口，三兩下就盤底朝天了。 就在沙拉被掃光之際，烤蒜起司薄餅與一個很酷炫的小架子一起登場了！烤蒜起司薄餅一上桌真的是蒜香、起司香放肆滿溢，每一瓣蒜瓣乖乖躺在Mozzarella起司和巴馬起司上清晰可見，帶點微焦的色澤非常誘人；吐司客本身就很喜歡薄餅、薄片披薩這一類的食物，再加上魅力威猛的起司，根本就是毫無抵抗力，而蒜瓣在烘烤下變得相當軟嫩，嗆烈的蒜辣已消失，只留下香氣，依舊讓人忍不住一口接一口。 這邊要提到MiaCucina的一個小特色，這裏的位置和桌面是正常尺寸，但每一道料理的盤子和份量都不小，要同時擺上桌享用怎麼辦？這時候就是小架子出馬的時機了，如此一來桌面空間不會太過擁擠，料理也可以在最美味的時候好好享用，吐司客對這小架子十分讚賞啊，不知道可不可以買一個帶回家呢？偷偷再推薦一下，右下角那杯巧克力奶昔好好喝！ 吃到這邊，吐司客和友人已經7分至8分飽了，MiaCucina每道料理的份量非常足夠，一點也不小氣，真的會吃得很飽，尤其是當我們把最後一道烤玉米培根燻奶酪麵全部掃光的那一刻，肚皮逼近爆炸邊緣；別問為什麼我們吃那麼飽還把它們吃光光，因為真的好吃呀～雖然這道烤玉米培根燻奶酪麵是蔬食做法，培根使用素培根，但其實吃起來跟一般培根沒有太大差異，還有培根特有的香氣呢！會讓人頓時忘記身在義式蔬食餐廳裡，也忘記吃素是件很煎熬的事。 整體來說，吐司客蠻喜歡MiaCucina的料理，蠻希望可以再找時間二訪，試試看其他菜色，歡迎大家多多推薦喜歡的料理給我，或許下回造訪就不會猶豫太久，完全掌握點菜快狠準！ MiaCucina 信義店 信義新天地新光三越A11 2樓 02-2722-3120