破解關鍵點：吃泰式必點的泰式椒麻雞是泰式料理嗎？
可別看到泰式兩個字就以為椒麻雞來自泰國，椒麻雞其實是雲南料理，由於雲南離泰國不遠，所以椒麻雞後來也傳入泰國，不過就像月亮蝦餅被台灣人發明才紅回泰國一樣，椒麻雞也不是泰國本土的菜色喔。
坊間有許多泰式料理、雲南滇式料理的餐館，各位會不會覺得口味都差不多呢～這其實也是正常的，因為這兩個地方真的離很近，所以在食物上互相交流也是很平常的，但正宗的泰國料理的確沒有椒麻雞這道菜，TVBS曾介紹過一家標榜正宗泰式料理的餐廳，菜單上就沒有月亮蝦餅和椒麻雞，誰叫這兩道菜就真的不是泰國發明的呢，不過據說泰國也有類似的菜色，叫做泰式涼拌炸雞，不過約翰走鹿之前去泰國玩時，好像沒有點這道就是了。
是說椒麻雞為何會流傳到泰國？另外包括椒麻雞、雲南大伯片等雲南式料理會出現在台灣的泰式餐館中呢？這些其實跟人口的移動有關，關鍵評論網的這篇「椒麻雞和雲滇料理為何常見於台灣的泰式餐廳？」說明得非常詳細，在此約翰走鹿不多做解釋，有興趣的朋友歡迎點連結去看看，會發現原來一道料理背後跟人口移動有著這麼大的關係～
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