破解關鍵點：柿子、銀杏、地瓜帶皮一起吃可以嗎？
這次謠言算是一篇綜合性謠言，先講結論～地瓜可以連皮一起吃，柿子的皮不建議連皮一起吃，銀杏不是皮是果殼啊～沒有人在連殼一起吃的，就像龍眼一樣，有人在連殼吃的嗎！？至於是否能連皮吃的原理為何呢？請看接下來的說明。
地瓜帶皮一起吃可以嗎？醫師：沒問題！
三春中醫診所江合春醫師表示，地瓜連皮一起吃是絕對沒問題的，因為地瓜皮含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，排出體內毒素，還能預防便秘，此外，地瓜皮也含有黏液蛋白，能降低膽固醇，保持血管彈性，因此江醫師認為，地瓜連皮一起吃是非常不錯的，不過江醫師也提醒，地瓜含有豐富鉀離子，如果患有腎臟疾病，或是容易脹氣的患者，則建議適量食用。
至於，謠言提到地瓜皮含有生物鹼的說法，江醫師則說這說法不是正確的。江醫師說，這說法應該是放在馬鈴薯身上才對，畢竟馬鈴薯發芽後確實會產生毒性，所以不能吃，但地瓜並沒有這樣的問題，發芽一樣能吃，除非外皮已經長黑斑，那才是真的不能吃。
銀杏帶皮一起吃可以嗎？銀杏的外皮是果殼誒～那麼硬怎麼吃？
聽到銀杏連皮一起吃的說法時，江醫師不禁也笑了出來，他表示，銀杏的外皮是果殼，跟開心果有一點像，果殼是很硬的，怎麼會有連殼一起吃的說法，一般開心果也沒人在吃外殼。江醫師接著說，謠言提到銀杏含有毒性的說法是沒有錯的，不過銀杏只要煮熟後，就會消除毒性，但江醫師依然不建議一天吃太多顆白果，一天的量最好不要超過6顆。
接下來我們再來看看柿子不能連皮吃又是怎麼一回事～其實柿子不能連皮吃的解答，蘭姆酒吐司在之前的報告「秋天就要吃柿子！有人說，柿子和牛奶一起吃 會死翹翹是真的嗎？」就已經破解過了，報告中寫道，「柿子有大量的單寧物質（Tannin），也有人稱做是單寧酸，為多酚類物質的一種；這些單寧酸如果恰好遇見蛋白質，像是牛奶、豆漿、豆腐或是蛋、肉，就會產生單寧酸蛋白，很容易結塊，吃柿子前最好把外皮剝乾淨，因為單寧酸多半存在於柿子的外皮上，所以不吃外皮就可以減少不必要的攝取，以及對腸胃道的刺激。」所以吃柿子，的確建議是要剝皮後再吃啊～
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