迷思這樣說:如果食物中毒時該怎麼解毒?約翰走鹿最近聽到一個說法,食物中毒喝優酪乳能解毒?大家有聽過這個說法嗎?據說原理是,優酪乳本身含有好菌,透過優酪乳的乳酸菌來營造腸道內環境優勢,並且抑制有害菌的生長,這說法看似很有道理,但真的是這樣嗎?

破解關鍵點:真的假的?食物中毒喝優酪乳能解毒?

優酪乳沒有那麼神!食物中毒沒有辦法靠喝優酪乳來解毒,真的不小心食物中毒了,就趕快去看醫生吧,別痴心妄想靠優酪乳來解毒了,沒有用的!為什麼沒有用呢?因為食物中毒的原因有很多種,不是隨便靠個優酪乳的好菌就可以通殺,如果要解毒這麼容易,還要醫生幹嘛呢?

食物中毒喝優酪乳能解毒?衛福部:無效!

這則迷思看來已經有點久遠,因為約翰走鹿找到的資料,是衛生署提供的資料,都還沒升格成衛服部,就知道這迷思是有點歷史了。

根據衛福部的說明,優酪乳能解毒的理論應該是來自微生物學的理論,期望透過優酪乳中的乳酸菌來營造出腸胃環境的優勢,讓有害或是有毒的細菌不再生長,達到解毒的效果,但此種論點實際上並不適用已經食物中毒者,因為食物中毒的原因有很多,並不僅限於有害菌的中毒,化學物質或是天然毒素都有可能是食物中毒的原因,因此想透過優酪乳中的好菌來一打十或是一打千,完全是不切實際的說法。

另外,林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海接受媒體訪問時表示,食物中毒喝優酪乳能解毒的說法並不是正確的,一般在治療食物中毒時,通常是給予止吐或是止瀉藥,如果是抵抗力較弱的孩童或是老年人,可能還要打點滴,補充葡萄糖或是生理食鹽水,但絕對不是用優酪乳來解毒喔。

關於食物中毒的類型,可以分成細菌性食物中毒、天然毒素食物中毒、化學性食品中毒、黴菌毒素以及急性腸胃炎(細菌型、病毒型),光是成因就有這麼多種,但靠一罐優酪乳是絕對無法處理的,所以吃壞肚子還是乖乖看醫生吧。

 

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