破解關鍵點：都用劣質咖啡豆和化學咖啡？喝三合一咖啡像在服毒？
三和ㄧ咖啡的確是含有較多的奶精與糖，對人體的健康當然是會比較有影響，但謠言也說得太過聳動，說三合一咖啡都是用劣質的咖啡豆，甚至是用沒有咖啡成分的化學咖啡製作而成的，這明顯就是誣蔑三合一咖啡啊！
三合一咖啡是用劣質咖啡豆或化學咖啡製作的？這是污衊啊！
謠言第一個提到，三合一咖啡常常都是用「羅布斯塔種咖啡豆」來製作的，因為成本低，所以廠商特別愛用？基本上，謠言講得並不算錯，因為跟阿拉比卡豆比起來，羅布斯塔咖啡豆擁有容易生長，能適應低海拔或是艱困生長環境的特性，所以存活率比阿拉比卡咖啡豆來得高，價格也較便宜。
由於容易種植所以價格比較低，基於成本考量，三合一咖啡選用羅布斯塔咖啡豆也是合情合理的，但羅布斯塔咖啡豆就因此被視為劣質的咖啡豆嗎？話也不能這麼說，大家可以參考「韻手烘咖啡」針對羅布斯塔咖啡豆的詳細說明，文中指出，義大利是最早使用羅布斯塔咖啡豆的國家，他們將羅布斯塔當成義式濃縮咖啡的配方豆之一，來增加咖啡油脂及醇厚度，由於價格低廉所以越往南義，羅布斯塔的添加量就會越多，目前除了義大利之外，包括越南、馬來西亞也是用量較多的國家。
雖然咖啡主流依然以阿拉比卡為主，但文中也提到，目前市面上逐漸出現品質不錯的羅布斯塔咖啡，想必開始有人努力將羅布斯塔咖啡給精品化，此外「食力foodNext」也曾在「為什麼阿拉比卡比較高級？世界咖啡豆品種大解密」一文中寫到，近來有將羅布斯塔與阿拉比卡咖啡豆混種，種植出一種無論是味道、香氣都更勝一籌的「阿拉布斯塔種」咖啡豆呢。
不過，要特別提醒各位，羅布斯塔的咖啡因是阿拉比卡的2倍以上，另外三合一即溶咖啡的咖啡含量也要注意，根據營養成分標示的法規，含量越多的成份要標示越前面，綜觀市面上三合一即溶咖啡產品，幾乎都是糖、奶精標示在前，之後才是咖啡，既然糖跟奶精都擺在咖啡前面，可想而知喝太多三合一即溶咖啡鐵定會肥的，「食力foodNext」在「三合一即溶咖啡不是化學咖啡」一文中，有表列出各家三合一即溶咖啡的營養標示，大家也可以參考看看，且隨著健康意識抬頭，最近幾年三合一咖啡的銷量持續下降，反而濾掛式咖啡或是手沖咖啡的銷量持續上漲呢。
三合一咖啡的成分是化學咖啡？最大的污衊啊！
OK～謠言前半段針對羅布斯塔咖啡的說法，並不算完全錯誤，但謠言後半段說的化學咖啡，那就真的一點常識都沒有了。謠言說，化學咖啡是用、奶、糖和咖啡香料製作而成，咖啡香料是人工甘味、合成油脂、化學香料和防腐劑的混合體，這化學咖啡的說法完全就是自己在腦補啊！
來看看科技部轄下的「科技大觀園」是怎麼解釋的。所謂的即溶咖啡，是將「咖啡萃取液」透過乾燥的方式來製作成固體的形式，在乾燥過程中，還需考量到香氣品級顆粒大小，即溶咖啡最開始的製作方法是「噴霧乾燥法」，目前最新的方法則是「冷凍乾燥法」，透過零下40度的低溫將咖啡萃取液凍結，在真空下加溫使水分昇華最後製成顆粒狀，此種方法能保存咖啡香氣，品質最好但價格也是最貴的，不過不管是哪種方法，都必須使用「咖啡萃取液」，明顯跟謠言說的不一樣，所以實情就是謠言又再豪洨了，三合一即溶咖啡沒有化學成這樣，好嗎！
總結來說，三合一即溶咖啡的成份的確是比較複雜，飲用過多也比較會影響人體健康，但直接把三合一即溶咖啡污衊成是化工的產品，也太誇張了一點，如果希望國人可以替自身健康考量，而推出了這則「喝三合一咖啡像在服毒」的謠言，那實在太多此一舉了，因為現在喝手沖咖啡或是濾掛式咖啡才是顯學呢。
咖啡還有哪些謠言呢？來看看真相吧！