台灣雖然不算大，但有好多地方實在想不起來上次造訪是何時了，例如吐司客最近前往的宜蘭，過去一兩年來到宜蘭都是往烏石港衝，衝海又衝浪，這次決定朝著市區走走，挑戰宜蘭美食吃到爽！
來宜蘭就是要吃三星蔥餅！
在為宜蘭小旅行事先準備、做功課過程中，查景點只佔吐司客一小部分力氣而已，剩下的全部都是看美食、找美食，尤其是「三星蔥餅」！這回兩天一夜的旅行，小鳥胃吐司客大口嚐了三家三星蔥餅，不僅外型迥異，突破我對三星蔥餅的想像，口感、滋味更是截然不同！
李氏三星蔥餡餅
雖然只有淺嚐三家三星蔥餅，但李氏三星蔥餡餅直接榮登吐司客心中第一名！先說說為什麼會知道李氏三星蔥餡餅，猶記那天是假日在家宅著，看到食尚玩家剛好播出宜蘭吃喝玩樂，才發現有這麼一家驚人的三星蔥餡餅，趕緊記下來；離開台北後，穿越雪隧下交流道直奔礁溪，馬上來李氏三星蔥餡餅報到。
抵達時是週五下午，非常幸運完全沒有人排隊，不然假日鐵定大排長龍。吐司客不疾不徐地跟老闆娘點了兩顆有餡的蔥肉餡餅加小辣，接著一邊看著老闆娘身手俐落地把餡餅下油鍋煎，一邊欣賞兩隻可愛店貓在玩耍；大約等待幾分鐘後，很快地超級燒騰騰的三星蔥餡餅就捧在吐司客的手掌心了。
你或許以為三星蔥餅是扁扁圓圓的，但李氏三星蔥餡餅的外型則是像包子一樣，有厚度，油鍋煎出的薄薄脆脆外皮，均勻撒上特製的胡椒粉、辣粉。記得先咬一口澎澎的脆皮，讓裡頭的熱氣散出來，以免被熱氣燙著了，接著迎接你的就是滿滿、滿滿、滿出來的三星蔥！！這樣的蔥量直接榮登皮薄餡多的模範生寶座啊！！像吐司客這麼熱愛青蔥的人，也從沒想到綠油油的三星蔥塞滿整個餡餅的畫面，會這麼誘人、如此賞心悅目啊～
在翠綠青蔥下，隱隱可以看到肉餡，不用懷疑，來到宜蘭就是要大口咬蔥！就是要蔥比肉多！也因為三星蔥量非常足夠，即使有油炸外皮、肉餡，也無法撼動青蔥的鮮甜和脆感，蔥香一路陪伴您到最後一口；而外皮撒上的胡椒粉和辣粉，更讓三星蔥餡餅的滋味更為突出，齒頰留香。一顆45元的銅板價，卻能帶來如此滿足的享受，非常值得一試。
柯氏蔥油餅
如果看了李氏三星蔥餡餅的介紹很心動，決定列入必吃名單的話，吐司客還要推薦一家距離李氏三星蔥餡餅不遠的柯氏蔥油餅，聽說「來宜蘭礁溪沒吃到柯氏蔥油餅，等於沒來過礁溪」，哇賽！有這麼狂的宣言肯定要去吃一下啊！
從李氏三星蔥餡餅散步到柯氏蔥油餅，大概只要5至10分鐘左右，中間會經過一座國小校園，邊走邊吃剛好把三星蔥餡餅吃完，緊接著繼續吃蔥油餅。或許因為大家都知道來礁溪就是要吃柯氏蔥油餅，所以即便造訪當天是上班日星期五，柯氏蔥油餅門口還是可以看到一小段排隊的隊伍。
柯氏蔥油餅的口感和滋味，與過往吃過的蔥油餅截然不同，餅皮特別柔軟香嫩，是蓬鬆蓬鬆的口感，很像是鬆軟的雲朵，並非紮紮實實、很佔胃囊也讓口牙費勁的餅皮，而且不會過於油膩，吃起來沒什麼負擔。
雖然以三星蔥的份量來說，無法和李氏三星蔥餡餅相比，但綠綠的蔥切的有點厚度，份量也不算少，每一口都可以嚐到蔥香與蔥味，加上一顆蛋和網友力推的辣椒醬，確實相當美味，屬於中規中矩、不會被雷到的蔥油餅。
味珍香卜肉店前蔥油餅
來到宜蘭除了吃三星蔥餅之外，卜肉也是必吃美食之一，而最知名也是觀光客必造訪的卜肉店就是味珍香卜肉店，但即使前往味珍香卜肉店是吃卜肉，也還是要吃一塊蔥油餅才過癮。
在味珍香的門口有一家三星蔥油餅，還沒聞到卜肉的香味，就先被蔥油餅香氣吸引，即使吃完卜肉也還是會被香味吸引過去，默默地排起隊來（笑）。這家蔥油餅的形狀和前兩家又不一樣了，是圓圓扁扁的圓餅狀，可選擇加蛋或不加蛋。
老闆現場直接用臂力將麵團壓平，放進油鍋交給老闆娘把雙面煎到微澎微脆後，再打上一顆蛋就大功告成。三星蔥香味依然明顯，餅皮口感很好，帶點嚼勁，每一口餅皮中都帶有翠綠青蔥；不過嚴格來說，相較於前兩家三星蔥餅，這家偏油了一些，如果拿著號碼牌排隊等卜肉餓到受不了，先吃一塊蔥油餅充飢是很不錯的選擇。
最後補上味珍香卜肉店遠近馳名的卜肉照，你可能心裡在想：「什麼是卜肉？」卜肉其實是日本天婦羅的一種，做法是把去筋的豬里肌肉切成條狀，裹上麵粉油炸；而獨樹一個的名字則是從當地閩南語的「爆肉」直接音譯而成，據說最早開始製作卜肉的就是味珍香卜肉店。
味珍香的卜肉非常非常之軟嫩，特別是吐司客前一晚逛夜市，吃了一家小有名氣的卜肉攤販，當下覺得偏硬，相較之下味珍香的卜肉更是令人驚艷，咬一口欣賞卜肉斷面還看到肉汁呢！
外頭的麵皮微帶點甜味，沾上一旁的胡椒粉，鹹甜鹹甜的滋味很是迷人；在卜肉下方是炸什錦蔬菜
口感酥酥脆脆，嚐得到蔬菜的甜美，是卜肉的最佳陪襯，這樣一大盤200塊，完全吃到撐。
不得不說，到宜蘭玩兩天一夜真的太短暫了，想吃的有好多沒吃到，原來胃口太小也是種困擾，只好期待下一次的美食之旅，宜蘭的夜市們！！等著吐司客啊！！