破解關鍵點：吃麻辣鍋想解辣不是喝開水！喝牛奶能解辣才是王道？
根據調查得到的結果，牛奶解辣的功效真的是比開水好，但為什麼牛奶解辣的功效會比白開水好呢？原來不管是辣椒素或其他刺激因子都不溶於水，所以喝水無法帶走辣椒素或其他刺激因子，反而會讓口腔充滿辣椒素，只會覺得更辣！反之，牛奶、優酪乳、冰淇淋等奶製品則可以分解辣椒素，因此要解辣喝牛奶會比喝水來得有用。
辣椒素不溶於水！喝水沒用，牛奶解辣才有用！
在調查的過程中發現，蠻多家媒體都有針對「牛奶能解辣」這個議題做出查證，看來大家英雄所見略同～（真敢講）
為甚麼牛奶能解辣呢而白開水不能解辣呢？那是因為辣椒屬於非極性分子，開水則屬於極性分子，極性分子只能溶解極性分子，非極性分子也只能溶解非極性分子，所以開水無法溶解辣椒素或是其他刺激因子，因為太辣而狂灌開水只會導致辣椒素充滿口中，更辣啊！
至於牛奶、優酪乳、冰淇淋等奶製品同樣屬於非極性分子，可以有效分解辣椒素，讓各位比較酥湖～一點，除了牛奶之外，像是橄欖油也有不錯的解辣功效，不過咱們這邊都算是紙上談兵啦～到底牛奶或是橄欖油的解辣效果強不強，還是等各位有吃麻辣鍋時，實地測試一遍最準囉。
喔對了，吃辣也是可以訓練的喔，不過一定要一步一步來，千萬別越級打怪，不然腸胃受不了、屁股受不了，可不關蘭姆酒吐司的事啊！
最後還是要工商服務一下，「懶得煮的Tom老闆」即將要推火鍋組啦！有南洋咖哩及麻辣兩種口味，單買湯底可以，要附上等牛、豬火鍋肉片也ok～等11月推出時，歡迎各位走過路過順路不順路都一定要來逛逛啊。
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