破解關鍵點：雞肉迷思之雞脖子、雞屁股、雞翅不能吃！？ 因為毒素很多？
會有此一說，是因為網路謠言常說，在幫雞隻打生長激素、賀爾蒙時都是挑雞的這幾個部位在打，加上這幾個部位有許多的淋巴結，所以毒素最多吃不得～但根據線報指出，這些通通都是假消息啊。
萬年雞肉迷思！政府早已規定不得對雞隻打生長激素！
生長激素這早就是個老議題了，在之前的報告「污名化雞肉的老謠言～ 女性吃雞翅、雞腳會得巧克力囊腫？」中我們就有說明過，「政府也早在民國54年就明文規定，全面禁止施打生長激素的規定，有催熟效果的賀爾蒙也不准上市，至於抗生素的部分，政府站在防疫的角度上准許施打（有一定停藥期），但仍會不定期抽驗雞隻施打的抗生素是否過量。」
至於，會有幫雞打生長激素的說法由來，在該篇報告中也已經解釋過，但約翰走鹿決定不厭其煩，複製貼上再給各位看一次。「早期的雞農為了讓雞隻能抵抗疾病，會在飼料裡添加「抗生素」，政府稱這類飼料為「含藥物飼料添加劑」，也有一說是「含藥物生長促進劑」，可能就是「生長促進」這四個字，讓人誤以為雞肉有被施打生長激素。報導另外還提到，早期的雞農大多以廚餘或玉米角餵養雞隻，但養出來的雞大多營養不均，所以雞農會向飼料店購買飼料，飼料店為了增加業績，就會佯稱飼料裡有加生長激素，一則古老的謠言也就這麼傳開了。」
講完生長激素後，再回過頭來看另一個說法，雞脖子、雞屁股有許多淋巴結，所以累積許多毒素吃不得？
但根據規定，含有毒素的淋巴結或是其他腺體，依照屠宰作業規定都需要去除，根據「食力foodNEXT」的報導，受訪的台大動物科學技術學系陳億承教授表示，只要是商業化、現代化密閉設備或是規模大的養雞場，無論白肉雞或是放山雞都不太有機會接觸到太多有毒污染物質，而且一般白肉雞的內臟也不會流入市面，而是做成寵物飼料，因此不用太過擔心。
此外，因為淋巴結多位於皮下，建議吃雞脖子的時候最好去皮，挑雞肉時也要挑選來路清楚，該有的標章都有附上的，這樣才可以讓各位安心吃雞肉啊。
對了，還有很多謠言都說，雞屁股含致癌物不能吃，關於這點大家也可以放心，因為查無證據啊～詳細的內容可以參考農委會的澄清報導「雞屁股含有致癌物」，與其擔心雞屁股是不是含有致愛物，燒烤的食物少吃一點才是最重要的，飲食均衡別過量，這已經老生常談到要爛掉了，不用我們再多說了吧。
雞肉還有些什麼謠言？通通端上來！
