豪華奢侈的大魚大肉，往往和味蕾饗宴劃上等號，但你們覺不覺得，有時候山珍海味填飽了胃卻填不滿心，反而簡單樸實的料理有時候能讓身心靈皆滿足？
對吐司客來說，相較於各地特殊景點、歷史古蹟，當地美食的記憶深刻程度可是遙遙領先，畢竟美食可以讓人擺脫坐立難安的飢餓感，同時間又能帶給舌尖種種新奇有趣的滋味，所以大腦以美食建構一個鄉鎮城市的遊賞記憶，似乎也是說得通的。
這回吐司客挖到的好店在風和日麗的台中市，離大朋友小朋友愛閒晃的國立自然科學博物館不遠，以白底黑字寫著「次男」二字的招牌座落在西屯路一段和民權路交界處，悠閒開車或騎車經過不容易錯過。
傍晚5點才開門營業的次男日食料理製作所，是逢甲夜市附近深夜食堂MEN日式拉麵攤的兄弟店，約莫是一種大哥與二哥的概念。次男日食料理製作所從門口裝潢到室內的擺設小物，都散發著濃濃的日式懷舊感，暗灰色的牆壁搭上淺色木質方桌，時不時穿插著鐵鏟與鐵板交手的節奏，光是這樣就富饒趣味，忍不住東張西望瞧遍店內每一寸空間。
老闆！一份原汁牛肉燒餃，謝謝
次男的菜單是試賣版本，主打的是燒餃子與鐵板燒麵，分別有三種口味可選，燒餃子的份量也有7顆與10顆之分；這次吐司客兩人來訪，於是點了每日限量供應的原汁牛肉燒餃，以及牛筋燒麵加半熟蛋，等待餐點上桌的時間也不浪費，先來瓶Asahi生啤和CHOYA梅酒放鬆一下。
強調餐點現點現做的次男，在桌邊小立牌提醒客人需要耐心等待，但吐司客個人覺得上菜速度很OK，不至於讓人心生不耐，又可以滿懷著期待；先登場的是原汁牛肉燒餃，燒餃子底部的焦香令吐司客眼睛一亮，每一顆焦香均勻分佈，巧妙的擺盤讓燒餃子看起來像一座座小山，十分可愛。
正當吐司客仍沉浸在欣賞燒餃子之時，友人已經迫不及待夾起一顆送入口中，哎呀！燒餃子居然會噴汁，還噴得滿桌！令人又驚又喜！於是，吐司客小心翼翼地咬破燒餃子一角，將湯汁緩緩倒上湯匙，滿滿一匙的餃子湯汁著實令人驚豔，每日限量的非常有道理！而且別看照片以為燒餃子小小一顆，其實每一顆都豐富飽滿，次男日食料理製作所堅持每顆燒餃子體重必須超過32公克，應該是吐司客目前吃過最胖的餃子了。
好吃！再來一份牛筋燒麵
沒隔多久，以橢圓鐵盤盛裝的牛筋燒麵也上桌了。醬油色的麵條們堆起像小山丘，滷至軟嫩的牛筋從麵條山腳下緩緩堆疊，最上頭的半熟蛋蓋著五花肉片，黃澄澄的蛋汁慵懶地滑下，還猶豫什麼，趕快趁熱夾起麵條送入嘴巴啦！
麵條不僅色澤均勻，且相當入味，每一條麵條的熟度都展現出火侯控制得宜，若擠上些許檸檬汁，口感更是清爽；牛筋的份量十分大方，兩人分享也很足夠，軟嫩程度幾乎是入口即化（其實吐司客覺得入口即化這說法很誇張，但不需要咀嚼太多下就化開，姑且用入口即化形容吧）。
別覺得兩人才吃兩道太少，次男的料理份量很有誠意，嗑完原汁牛肉燒餃子與牛筋燒麵，吐司客與友人慶幸最初沒有失心瘋點太多，好吃的料理若無法通通送進胃囊中，就是最不可饒恕的浪費；下回再訪台中，次男等我，我會再來的！
次男日食料理製作所
台中市西區西屯路一段210號
