破解關鍵點：「老人味」是什麼？這股味怎麼出現的？
「老人味」a.k.a「加齡味」（怎麼想到劉嘉玲XD），目前最廣泛的說法，是皮膚油脂分泌所產生的味道，不過也有人說是清潔不夠徹底所產生的味道，究竟這味哪來的？今天特別請教到漂亮101皮膚專科診所的陳玄祥醫師，來看看陳醫師是怎麼剖析這股老人味。
老人味怎麼產生的？皮膚分泌的油脂的揮發性有機物造成的
陳醫師表示，2001年及2008年的研究報告認為，在皮膚表面的皮脂腺所分泌的油脂中，omega-7不飽和脂肪酸(omega-7 unsaturated fatty acids)及脂質過氧化物(lipid peroxides)隨著年紀而增加，經過一連串的氧化分解反應後，會產生一種叫做2-壬烯醛(2-nonenal)的不飽和醛類，除此之外還有其它一些相關的化學成分包括有苯並噻唑(benzothiazole)、二甲碸(dimethylsulphone)、及壬(nonanal)等，而這些揮發性成分，目前被認為就是產生老人味的元凶啊！
「所以大概幾歲會開始出現老人味？有人說是40歲以後。」約翰走鹿繼續問下去。
陳醫師說：「目前普遍的說法是從40歲開始，就會有老人味的產生，如果超過75歲味道會更為明顯。」也就是說，如果聞到一股濃郁香醇的老人味，代表眼前的這位長者年紀可能已經超過75歲了，正過著從心所欲不踰矩的生活啊，那如果活到80歲該怎麼形容？約翰走鹿也不知道，因為孔子的論語裡面沒提到。
不過為什麼會從40歲開始出現老人味呢？陳醫師解釋，因為這時揮發性有機成份開始增加，所以老人味會逐漸開始出現。「良醫健康網」裡也有提到，隨著年紀越大，人的軀幹，四肢皮膚出油量會減少，但胸前、臉部、額頭以及頭皮的出油量反而會增加，所以才會產生老人味。
「而且老人味不分男女，只要上了年紀都會有。」陳醫師補充說道。
說到這，約翰走鹿突然想到有人說，會有老人味其實也有可能是營養不足關係，難道味道越濃郁，營養越不足？陳醫師笑著說：「這個關念是錯誤的，普遍認為老人味產生的原因，還是因為皮膚表面代謝油脂增加的關係。」
陳醫師表示，目前老人味還沒有一個明確消除的方式。不過在「良醫健康網」的另一篇新聞「消除老人體味 按洗喝3法香噴噴」倒是有提到，以中醫的觀點來看，如果要去除老人味，可以藉由按摩穴道、喝去味茶飲以及中藥洗浴等三種方式來去除。
老人味其實跟求偶有關～難怪男人越老越吃香！？
但陳醫師也透露，老人味並不算難聞的味道，並不是所有人都討厭（啊不就正好呼應，老人有股味～有的人喜翻，有的人不喜翻！），在2012年的研究報告中推測，老人味可能跟求偶有關啊！生物可能會藉由身上的體味來分辨，眼前的對象適不適合自己，簡單來說就是一個過濾的概念。
「所以較年長的男性有時候比較容易吸引到女性，因為他們有比較成熟的免疫系統，可增加繁延後代的成功率。」陳醫師最後這麼說道。
原來，「男人越老越吃香」，這句話是有根據的！難怪很多老男人常常都可以娶到嫩妻，原來那些嫩妻不是看上老男人的家產，是喜歡那股味啊！咦？等一下，那些特愛小鮮肉熟女就是不喜歡老人味囉～還是應該說，是小鮮肉特別喜歡熟女身上的老人味呢？求解！
