破解關鍵點:吃草莓會致癌嗎?勃激素是什麼呢?
各位草莓控先冷靜!(是在對誰喊話?)這一系列「吃草莓會致癌」的謠言已經流傳超過7年的時間,相關單位的澄清和新聞報導也是一拖拉庫,每一篇報導的答案都是:「不會致癌!」況且,假如吃草莓鐵定會致癌的話,微醺梅酒不負責任預測台灣人早就會放棄採草莓這個觀光行程了,所以各位評評理嘛!至於什麼是勃激素,就請各位繼續看下去囉!
誒~等下,有人問說那為何要報這篇?(又是誰再問?)因為草莓謠言不知道什麼時候又會開始流傳,所以有備無患囉。
勃激素喊冤:沒有致癌性
勃激素是什麼東東,是否有毒性、致癌性,苗栗農業改良場在2015年4月30日發佈新聞稿「草莓噴灑勃激素 (Ga)可能致癌?」,解釋得相當詳細明白:
GA早已普遍用於改善農作物的品質,無致癌性,只要低於安全用量就無礙健康。故草莓使用GA應屬安全,請消費者勿隨便聽信謠言,安心食用。
勃激素(GA)為植物的重要生長荷爾蒙之一,存在於植物體內,屬天然產物,主要有打破植物休眠、促進發芽及植物體的伸長等功能。應用於草莓,主要是促進花梗伸長,改善果實過於壅擠生長,只要低於安全用量就無礙健康,目前尚無研究證實會造成人體不良的影響。
目前GA已可由菌類大量發酵提煉而得,非人工合成,且至今尚無GA使用造成罹癌的報告報導。