破解關鍵點：消暑聖品！楊枝甘露的由來是什麼？
原本約翰走鹿以為楊枝甘露可能是一道已經流傳上百年的經典甜點，結果一查才知道，楊枝甘露是在1980年代時才由香港知名酒家「利苑酒家」推出的，雖然推出的時間點有好幾種說法，但可以確定的是，楊枝甘露就是尤利苑酒家推出的。
消暑聖品！楊枝甘露的由來是什麼？1980年代由利苑酒家推出～
根據約翰走鹿查到的資料，有個說法是楊枝甘露是在1984年時，由利苑酒家推出的，但也有一說是，利苑酒家1987年在新加坡開分店時，名廚黃永幟針對東南亞炎熱的氣候而推出能夠冷吃的消暑甜品，做法就是將冰凍的糖水、西米露、奶油結合葡萄柚果肉、芒果粒而成，也就是我們現在吃的楊枝甘露。
不過還有一個說法是，新加坡習慣吃的「撈起魚生」，都會剩下很多的葡萄柚果肉，為了不浪費食材，所以利苑酒家將果肉加入芒果西米露中，並由總監司徒生取名為「楊枝甘露」，含義是「觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽」，不得不說這曲名整個太文雅，但如果要解釋起來也還真的不是很簡單啊。
然後再跟各位解釋一下，楊枝甘露其實是觀音菩薩的一個法寶，觀音菩薩會手執一個插著楊柳的枝的寶瓶，寶瓶內的露水就是楊枝甘露，西遊記裡面，孫悟空大鬧天宮時，曾經推倒了一顆人參果樹，後來就是觀音菩薩用楊枝甘露救活的～說了這麼多，有沒有很想來碗楊枝甘露啊？約翰走鹿超想的。
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