Starbucks Reserve Roastery 簡介
星巴克典藏店全世界只有四間，分別為在西雅圖、上海、米蘭及紐約。紐約的店面由星巴克首席設計師 Liz Muller設計，整個店面佔地面積23,000平方公里，裡面以玫瑰金會主色，搭配咖啡的香氣讓整個咖啡體驗有一種高貴時尚的氛圍。店面有個30公尺高的銅製的咖啡烘焙設備，每年可以供應超過150萬鎊的咖啡，而遊客可以親身看見整個烘焙的過程，旁邊也有店員會做簡單的介紹。最特別的是為了融合紐約在地meatpacking區的特色，天花板設計了輸送帶運送咖啡豆，有如當時屠宰場在此區的運作方式，是很成功結合在地化的例子。
店內介紹：
一推開大門會先看到紀念品區，除了基本星巴克會販賣的紀念品外，也多了很多強調紐約特色的東西。裡面總共有三層，分別為二樓、一樓及地下室。最上層跟酒吧 ”Arriviamo”合作，結合了星巴克的咖啡/茶與酒，成功配置出一杯杯與眾不同的調酒，我這次選了 Art of Chamomile，是星巴克的茶和牛奶的結合，是一杯熱調酒，喝下去有種身心舒緩的感覺，我覺得算蠻好喝的，不過調酒價格偏貴，一杯約$20上下。
第一層及地下一層則與麵包店 “Milanese Princi”合作，除了麵包外，也可以選擇pizza、甜點等其他食物，而咖啡也多了許多選擇，不管是喜歡極簡的義式咖啡或是虹吸、冰滴等等不同咖啡這裡都可以滿足你，是咖啡迷的天堂。
店內另外一個最重要的看頭，就是牆壁上這個與布魯克林藝術家Max Steiner 設計了一個10公尺高、910公斤重的銅製美人魚，美人魚是星巴克的logo大家應該都知道，所以這個霸氣的美人魚可說是紐約這間店面的鎮店之寶！
這次的體驗相當驚艷，有別於一般星巴克因為太多連鎖店而趨於商業化失去的人味，這間讓人覺得他又重新回到了與咖啡和人連結的初衷，星巴克最開始希望能成為家和工作場合的第三個地方 (a third place between work and home )，而這間的氛圍的確成功塑造了這種體驗，推薦給不管是來紐約旅行或是長住於此的居民，都很值得一訪。
地址: 61 9th Ave, New York, NY 10011
營業時間: 週一~週四 7:00 am – 11:00 pm ; 週五 7:00 am – 12:00 am ; 週六 8:00 am – 12:00 am ; 週日 8:00 am – 10:00 pm
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