一位難求的Smith Wollensky
吐司客是一枚愛吃的平凡人,當大家轟轟烈烈地討論Smith & Wollensky時,吐司客就在心裡默默許下了一個心願:「我一定要吃到!!」但是要達成這個心願,老實說有難度,光是「訂位」這件事,就讓吐司客了解不氣不餒的真諦。
在今年2月初,吐司客首度嘗試訂位,還不知天高地厚的我,私以為2月初就能訂到2月底的位置,殊不知打開Smith Wollensky 24小時線上訂位服務卻發現,整個2月都訂滿了!訂滿了!訂滿了!當下吐司客感到非常羞愧,怎麼可以如此輕視股神巴菲特最愛的頂級牛排館呢?實在是太傻太天真了啊!
好佳在,Smith Wollensky 24小時線上訂位服務每月1日中午11:30開放下個月(整月)訂位,於是吐司客沒多做遲疑,手刀訂下3月底的時間,終於敲定與Smith & Wollensky的初次見面啦!後來,想揪好友們再次前往嚐嚐Smith & Wollensky的美味,吐司客一樣提早了將近兩個月搶訂位,所以強烈建議各位,想吃一定要早點約、早點訂位,尤其看完吐司客的分享,迫不及待想一嚐美味的話,記得7月1日要訂位喔!
令人回味再三的美食饗宴
各位從上文應該就可以發現,吐司客在2019年上半年已經「不小心」造訪Smith Wollensky兩次了啊~沒辦法嘛,就真的很好吃嘛,而且不論是兩人約會還是一群朋友聚會,在Smith Wollensky度過的每一分每一秒都讓人覺得很放鬆、很盡興,有誰要約再去第三次,我絕對舉雙手雙腳贊成!
造訪兩次,挑選的菜色略有不同,唯獨前菜沒有太大的差異,畢竟像我們這樣的小鳥胃,沒辦法容納太多食物,想要把胃囊留給牛排,就必須取捨;龍蝦濃湯是吐司客不管到哪家牛排館都會想要點來喝一下的湯品,有些牛排館會讓白蘭地的香氣、辣勁特別突出,不過Smith & Wollensky的龍蝦濃湯算是取得相當均衡的平衡點,而且服務生說,一份龍蝦濃湯可以分裝成兩碗,也就是說,一份龍蝦濃湯可以兩人共享,能嚐到美味又不用佔去太多胃囊,真的是太棒啦!
![Smith & Wollensky的龍蝦濃湯,這是一份分成兩碗的份量喔!(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/1B5D2AF2-4528-44FD-AE9B-2B348B9497EA.jpg)
要大口吃肉,也別忘了吃蔬菜,所以前菜點個凱撒沙拉是非常合理的,一旁還有Smith Wollensky自製的餐前麵包,上桌時依然熱呼呼,散發出美妙的奶油香氣,外表看似鬆軟,其實頗有口感。
![Smith & Wollensky的凱撒沙拉。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/8E1930C2-083A-489A-8BDE-EF1607449C56.jpg)
![Smith & Wollensky自製的餐前麵包。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/2084FE39-9405-4E72-A074-C3BC2951655C.jpg)
另外一個比較特別的前菜是「究好豬培根佐墨西哥辣椒鄉村醬」,服務生在介紹這款前菜時告訴吐司客:「鹹香比較重,適合當下酒菜。」究好豬培根酥酥脆脆,確實鹹香夠味,單吃這培根再配杯啤酒絕對會很棒!沾上墨西哥辣椒鄉村醬又是另外一種不同的風味,吐司客個人很喜歡這個墨西哥辣椒鄉村醬,不曉得可不可以單買這個醬啊?
![究好豬培根佐墨西哥辣椒鄉村醬。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/F9C39136-8F78-4727-8AE6-BF969B5128C6.jpg)
主菜的主角,當然就是牛排囉,先跟各位介紹乾式熟成帶骨紐約客 21OZ. 三分熟!後面還有一盤非常美味的配菜蘆筍。
![帶骨紐約客 21OZ.。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/09E6492A-5D3E-4DD0-9199-2F0256E354DD.jpg)
三分熟是服務生建議的熟度,動刀切下的那橫剖面,讓吐司客忍不住在內心拍手叫好,你看看這多麼鮮美的粉紅色澤啊~
![帶骨紐約客 21OZ.。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/3977D6FD-DA17-46E4-BCB9-B82CE24965FB.jpg)
帶骨紐約客 21OZ. 這份量非常適合兩人分享,肉質優秀更是不用說了,而且在邊邊角角的脂肪,香氣滿溢,連吐司客這種十分抗拒肥肉的人都能接受;攀在大骨上的小肉肉被烤到微焦,香味更是迷人,要不是礙於在公共場合吃飯必須顧及淑女形象,吐司客非常想把這根大骨抓起來啃啊!
二次造訪的主餐則選了乾式熟成帶骨肋眼 24OZ.,嗯~還是比較喜歡肋眼多一點,就是那股濃郁的油脂香氣、軟嫩口感讓人難以抗拒。
![帶骨肋眼 24OZ.。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/E4747A29-8D88-40FC-87F7-FC9967B20F8B.jpg)
除了肋眼之外,我們還點了鱸魚佐橙汁奶油醬,記得點餐時,服務生聽到這個選項趕緊詢問:「是不是有哪位不吃牛?」但實際上我們只是為了想吃而吃啦(笑)!不過整體來說,鱸魚屬於清淡滋味,和牛排一起享用,難免遜色不少,倒是底下的橙汁奶油醬比較有記憶點,
![鱸魚佐橙汁奶油醬。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/924FE365-6208-48A9-B7FE-DF0926B436FB.jpg)
主餐之外,當然還要來點配菜,常見的烤蘆筍在Smith Wollensky的菜單上當然是有的,另外我們點了烤櫛瓜、奶油菠菜、松露起司通心粉,松露的香氣濃郁,通心粉份量頗多,四人分享蠻剛好的。
![松露起司通心粉。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/A18C537F-043E-4559-9454-2D465C61AEBB.jpg)
如果當天用餐沒有開車的話,非常建議可以試試看Smith Wollensky的House Wine,或是請侍酒師推薦適合的酒款,吐司客初次造訪時有點了Smith Wollensky House Wine 白酒單杯,非常的好喝,二次造訪時,侍酒師推薦了三款風味不同的紅酒讓我們挑選,滋味確實就是侍酒師所描述的風味,搭配牛排非常合適。
![喝酒不開車,開車不喝酒喔。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/6D91501B-774B-4962-A295-9C1655C42498.jpg)
雖然肚皮已經快撐爆了,但吐司客早已相中甜點,絕不放過它!那就是Smith Wollensky的招牌甜點「巨大巧克力蛋糕」,除非你有個填不滿的甜點胃,或是擁有一起奮鬥的同伴,不然不要輕易嘗試啊,拿一旁的草莓當作參考,應該就可以感受到這塊巧克力蛋糕的巨大了。
![巨大巧克力蛋糕。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/D914466A-E4B9-43C9-97B1-4DD8E680F3E4.jpg)
雖然之前就知道巨大巧克力蛋糕很巨大,但本尊上桌時,大家還是忍不住發出驚呼,接著拿出手機東拍西拍放在臉旁拍,才心滿意足開始享用。以甜度來說,吐司客覺得巨大巧克力蛋糕是中間值,不會過於甜膩讓人無法繼續吃下去,反而大家邊聊天邊吃,就順利將巨大巧克力蛋糕解決了,原來巨大巧克力蛋糕也不過如此(欠打)。
![硬要把手掌放在旁邊比比看有多大。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4132.jpg)
台北的牛排館很多,比起某些過分講究、裝潢花俏、肉質和價格不成正比的牛排館,Smith Wollensky的價格合理,空間氛圍舒適,服務恰到好處(小費由顧客決定5%、10%、15%或以上),肉質優秀,份量足夠,質感中帶著一絲肉慾狂野,也難怪大家好評不斷。說真的,別再猶豫了,吃貨們記得每月1日中午11:30要搶訂位啊!
![Smith & Wollensky之夜景。(圖/吐司客拍攝)](https://x0885d.n3cdn1.secureserver.net/wp-content/uploads/2019/06/1EF23A98-BCF9-4B78-B345-D9B8C97F8344.jpg)
史密斯華倫斯基牛排館 Smith Wollensky
台北市信義區松智路17號47樓
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