破解關鍵點：黃原膠是煮粥的行業機密，在外吃粥等於服毒？
這又是一則來自中國大陸內容農場網站的謠言啊！現在幾乎各大內容農場網站都有這篇謠言呢，果然是好壞好愛騙！實際上，「黃原膠」是合法的食品添加物，廣泛用於許多食品中，並不會使人中毒，至於中國是否有店家把工業明膠用來熬粥，截至目前沒有可信的相關新聞報導可以證實此事，所以大家真的不要被這些內容農場文給騙了！
謠言2013年曾瘋傳中港台
這則「煮粥的行業機密」的謠言並非新謠言，早在2013年年底就曾在網路上鬧得沸沸揚揚，率先指出廣東地區有「增稠粥」的蹤跡，隨著中國微博、論壇和網站的散播，連台灣媒體也跟著報導，讓很多民眾看見濃稠的粥品就認定店家黑心添加「粥寶」、「黃原膠」或是「工業明膠」；經過6年的時間，「煮粥的行業機密」的謠言依然在網路上流竄，至今還有網友認為這些謠言內容屬實，你看看這些內容農場網站真是害人不淺啊！
實際上早在2013年年底，中國媒體西安晚報就已經深入調查此事，受訪粥店知曉黃原膠的功用，但沒有使用黃原膠的必要性，因為大米粥熬個半小時以上就可以達到適合的黏度了，萬一添加增稠劑卻沒拿捏好，反而會讓粥品的口感變差。
另外在2017年羊城晚報也曾針對此議題深入報導，挑選不同店家的粥品，了解是否有添加黃原膠，同樣的也是一無所獲，有店家表明廣東粥做法為「現做現賣」，也有店家表示使用不同的米種就可以達到需要的濃稠度，不需要額外添加增稠劑；官方單位也未曾接獲消費者投訴，或是抽驗發現違法行為。
除了上述這些報導之外，沒有新聞報導抓包哪家中國粥店使用「黃原膠」或是「工業明膠」，或是官方單位查緝檢驗的結果，反而看來看去都是同一則謠言，沒有任何強而有力的證據可以證實謠言說法。
黃原膠是合法食品添加物
既然沒有證據可以證實謠言內容，那我們就來看看到底什麼是「黃原膠」吧！各位別看到「膠」這個字，就認定它是壞東西、不可以添加在食品裡頭，這樣的想法太過偏頗囉！
黃原膠（Xanthan gum）又稱三仙膠、玉米糖膠、漢生膠，屬於微生物膠的一種，通常會使用玉米澱粉或是其他碳水化合物進行發酵所產生，而它的用途是作為食品加工的增稠劑、乳化安定劑等等，像是飲料、果汁、冰淇淋等等食品都會使用。所以，黃原膠不是會讓人中毒的怪膠，而是合法食品添加物。
至於謠言指稱有店家添加工業明膠的說法，微醺梅酒查證後發現，那又是另一個很常見的中國網路謠言啊，所以之後會再刊登另一篇破解文來好好說明；而查證所得的結果和上述一樣，沒有確切證據可以證實真的有店家使用工業明膠熬製粥品。
總而言之，「煮粥的行業機密」的謠言內容屬於幻想文一則，流傳至今始終只有謠言單方面的說法，沒有其它檢驗結果或是新聞報導可以證實真有此事，且謠言刻意扭曲了黃原膠的用途和性質，把合法食品添加物說成有毒物質，造成民眾的誤解，再加上謠言誕生地為中國，不是在台灣，所以這則內容農場文完全沒有參考的價值，非常建議各位朋友別再轉發啦！真正需要轉發的是正確、有用的資訊，而不是這款知識錯誤、謊言連篇的謠言喔！
以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證，請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力
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